Reseptiarkisto

Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.

Lohipyttipannu

17.1.2018 | PERTTU PAULASTO

neljälle 400 g lohifileetä 2 isoa perunaa 1 pieni lanttu 1–2 keltajuurta kourallinen tuoretta pinaattia 1 sipuli suolaa ja mustapippuria öljyä ja voita paistamiseen päälle 4 munaa rypsi- tai auringonkukkaöljyä […]

Ruukkujuusto

20.12.2017 | PERTTU PAULASTO

noin 200 g juustonkannikoita 200 g tuorejuustoa 1–2 dl siideriä tai kuohuviiiniä tilkka kuohukermaa ohentamiseen tarvittaessa muutama oksa tuoretta timjamia, persiljaa tai oreganoa Surauta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarkista […]

Vadelmakakku

15.11.2017

200 g huoneenlämpöistä voita 2 1/2 dl sokeria 3 kananmunaa 4 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 rkl jauhettua kardemummaa 1 dl kuohukermaa 1–2 dl pakastevadelmia koristeluun kuivattua vadelmarouhetta […]

Puolukkamisu

18.10.2017

kymmenelle 4 kananmunaa 2 dl vispikermaa 4 cl brandya, calvadosta tai muuta kaapista löytyvää jaloa juomaa 250 g mascarpone-juustoa 2 dl tomusokeria 200 g puolukoita tuoreena tai pakasteena 1/2 dl […]

Maustesnapsi

20.9.2017

1 rosmariininoksa kourallinen puolukoita muutama katajanmarja 3 dl kirkasta viinaa Anna maustua vähintään 1 kuukauden ajan. Tarjoa huurteisena. PERTTU PAULASTO JAAKKO KILPIÄINEN, kuva JOHANNA WESTERSUND, kuvausjärjestelyt

Kantarellipitsat

16.8.2017

neljä kappaletta pohja 2 1/2 dl vettä 25 g hiivaa 1 tl suolaa 1 tl sokeria 1 rkl öljyä 3 dl vehnäjauhoa 3 dl durumvehnäjauhoa Sekoita hiiva viileähköön (noin 20 […]

Oolannin pannukakku

21.6.2017

pellillinen 5 dl maitoa 1 dl mannaryynejä ripaus suolaa Keitä puuroksi ja lisää 5 dl maitoa 1/2 dl vehnäjauhoa 2 munaa 1 dl sokeria 1 tl kardemummaa 50 g sulatettua […]

Parsa-avokadosalaatti

17.5.2017

kuudelle 1 nippu vihreää parsaa 3 kypsää avokadoa 1 punasipuli kourallinen vuohenputken versoja vinegretti 2 rkl viinietikkaa 1 rkl sokeria 1 rkl kokojyväistä dijoninsinappia 2 dl rypsi- tai oliiviöljyä suolaa […]

Savonlinnan salaatti

19.4.2017

neljälle 500 g (uusia) perunoita 1 punasipuli 100 g kapriksia 100 g oliiveja 100 g pakasteherneitä suolaa ja mustapippuria 200 g purkki savusärkiä 4 pehmeäksi (7 min.) keitettyä kananmunaa puolikkaina […]

Kreikkalainen kanapiiras

15.3.2017

neljälle–kuudelle reilu 1/2 pkt filotaikinaa (löytyy kaupan pakastealtaasta) 500 g kanaa (esim. luutonta reisipalaa) 250 g purjosipulia 100 g tuoretta pinaattia 100 g fetajuustoa 100 g voisulaa suolaa ja mustapippuria […]