fbpx

Reseptiarkisto

Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.

Suolaiset cantuccinit

15.5.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja resepti

25–30 kpl 50 g manteleita80 g parmesaania180 g (2,7 dl) vehnäjauhoa30 g (0,4 dl) Maizenaa tai perunajauhoa1 tl leivinjauhetta1 tl suolaa3 kananmunaa½ dl maitoa2 rkl öljyä1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia […]

Vihreä vohveli

17.4.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

Vatkaa munat ja maito kevyesti, yhdistä kuivat ainekset keskenään ja lisää munamaitoon. Surauta pinaatti tai nokkonen sauvasekoittimella vissyn kanssa sosemaiseksi. Lisää taikinaan voisulan kanssa.

Parsakaalirisotto

20.3.2019 | PERTTU PAULASTO

Pura parsakaali nupuiksi. Raasta kanta karkeaksi raasteeksi, pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.

Tuunattu purkkirokka

20.2.2019 | PERTTU PAULASTO

vähintään neljälle 2 x 400 g purkki hernekeittoa 1 purkillinen vettä 100 g pätkä chorizomakkaraa 1 sipuli kourallinen tuoretta minttua 2 dl turkkilaista jugurttia öljyä paistamiseen Lusikoi purkkisopat kattilaan ja […]

Välimeren lihapullapannu

16.1.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

viidelle pulliin 600 g jauhelihaa 1 iso kananmuna 1 dl korppujauhoa 1 dl vettä 2 tl suolaa 1 tl paprikajauhetta ja rouhittua mustapippuria ripaus chiliä pannulle 1 paprika 1 munakoiso […]

Punajuuritartar

19.12.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

kuudelle alkuruuaksi 600 g punajuuria 100 g salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 2 rkl kapriksia muutama timjamin ja persiljan oksa 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kokojyväsinappia suolaa ja mustapippuria lisukkeeksi 1 rkl […]

Joulukonvehdit

21.11.2018 | LILLI KALJUNEN, leivonnaiset ja reseptit

1 dl kookoshiutaleita 2–3 dl mantelijauhetta 1–2 rkl tyrnimehua 1–2 rkl Jaloviinaa 1/2–1 tl pomeranssikuorta 1/2–1 dl agavesiirappia tai juoksevaa hunajaa 2 rkl sulaa kookosöljyä Kuorrutus 150 g tummaa suklaata […]

Burgundinpata

17.10.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja resepti

kuudelle 1,2 kg naudan etuselkää, rintaa tai lapaa 2 sipulia 10 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 varsisellerin vartta 1 palsternakka 1 pullo huokeaa punaviiniä 100 g pekonia 200 g metsä- tai […]

Kurpitsakeitto

19.9.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja resepti

kuudelle n. 1 kg kurpitsaa (esim. talvi-, myski- tai hokkaidonkurpitsaa) 2–3 porkkanaa palanen mukulaselleriä 1 palsternakka 1–2 sipulia muutama timjamin ja rosmariinin oksa suolaa, mustapippuria ja ripaus chiliä 1 1/2 […]

Tatti-palsternakkakeitto

15.8.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle 2 kourallista kuivattuja tatteja 1–2 sipulia 1 iso palsternakka muutama timjaminoksa 1 1/2 litraa kasvislientä suolaa ja pippuria ripaus sokeria öljyä ja voita paistamiseen 3 dl kermaa Kuori palsternakka. […]