neljälle–kuudelle
400 g kuivapastaa
400 g tomaattimurskaa
100 g chorizo-makkaraa
200 g kirsikkatomaatteja
1 sipuli
2–3 valkosipulinkynttä
1 ruukku basilikaa tai oreganoa
8 dl kasvis- tai kanalientä
suolaa ja mustapippuria
2–3 rkl oliiviöljyä
noin 50 g parmesaania tai muuta voimakasta juustoa
Silppua sipulit ja kuutioi makkara, puolita tomaatit ja hienonna yrtit. Laita pasta kattilaan, lisää tomaatit, yrtit, mausteet ja tomaattimurska. Kaada päälle kuuma kasvis- tai kanaliemi ja loraus hyvää öljyä.
Keitä 10–15 minuuttia, kunnes pasta on sopivasti napakankypsää. Raasta päälle reippaasti juustoa ja tarjoa hyvän leivän kanssa.
