Reseptiarkisto

Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.

Suvikakku

17.6.2020 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää maitorahka. Mausta tomusokerilla. Säädä makeus sopivaksi keksien ja hillon tai marjojen mukaan.

Vihreä minttujuoma

22.5.2020 | JOHANNA WESTERSUND, juoma, resepti ja tyyli

Makusiirappi2 dl vettä 2 dl sokeria 10 isoa mintunoksaa ryöppäykseen 1 l kiehuvaa vettä 1 l litra jääkylmää vettä jääpaloja tarjoiluun kuplavettä sitruunalohkoja Tee makusiirappi: Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. […]

Halloumibataatit

15.4.2020 | JOHANNA WESTERSUND, ruoka, reseptit ja tyyli

Pese bataatti ja leikkaa se kuorineen viipaleiksi kuin limppu. Leikkaa halloumi paksuiksi viipaleiksi.

Wallenberginpihvit

18.3.2020 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle 400 g karitsanjauhelihaa2 munankeltuaista2 dl kuohukermaa1 tl suolaamustapippurian. 2 dl korppujauhoavoita ja öljyä paistamiseenpursotinpussi Säädä uuni lämpenemään 180 asteeseen. Laita jauheliha, keltuaiset ja mausteet yleiskoneen kulhoon. Pyöräytä sekaisin. Kaada […]

Reubenin grillileivät

19.2.2020 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle8 viipaletta vaaleaa leipää16 paksua siivua emmentaljuustoa150 g suolalihaa tai pastramia200 g hapankaalia valutettuna50 g pehmeää voita2 suolakurkkua lisukkeeksi Nämä rapsakat leivät voi paahtaa myös vohveliraudassa. Leikkaa leivät melko paksuiksi […]

Yhden kattilan pasta

15.1.2020 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle–kuudelle 400 g kuivapastaa400 g tomaattimurskaa100 g chorizo-makkaraa200 g kirsikkatomaatteja1 sipuli2–3 valkosipulinkynttä1 ruukku basilikaa tai oreganoa8 dl kasvis- tai kanalientäsuolaa ja mustapippuria2–3 rkl oliiviöljyänoin 50 g parmesaania tai muuta voimakasta […]

Piimäletut

18.12.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

Samasta taikinasta saa sekä makeat että suolaiset letut, kun säästää ruohosipulin suolaisille.

Sahramikakku

20.11.2019 | JOHANNA WESTERSUND, ruoka ja resepti

3 munaa3 dl sokeria3 dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta100 g voita1 pkt sahramia1 tl vaniljasokeria2 rkl appelsiinimehua1 dl maitoavoita ja korppujauhoja vuokaan Voitele ja korppujauhota kahvikakkuvuoka. Säädä uuni kuumenemaan 200 asteeseen. […]

Tellervon syyssoppa

16.10.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle–kuudelle 1–2 sipulia200 g porkkanaa200 g palsternakkaa200 g valko- tai keltajuurta200 g lanttua400 g savukylkeä1 litra suppilovahveroita, kantarelleja tai torvisieniäpikku nippu timjamia, persiljaa ja rosmariiniasuolaa ja mustapippuria2 litraa kasvis- tai […]

Punakaalipasta & lehtikaalipesto

18.9.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

kuudelle 500 g punakaalia100 g hapankaalia1 sipuli500 g leveää nauhapastaasuolaa ja mustapippuriatilkka omenaviinietikkaamuutama oksa tuoretta timjamia200 g fetajuustoa öljyä ja nokare voita paistamiseenvettä ja suolaa pastan keittämiseen Suikaloi kaali ja […]