Villi sikapata
16.10.2014
kuudelle 1 kg villisian tai possun luutonta lapaa tai niskaa 100 g savupekonia 200 g porkkanaa 200 g palsternakkaa 200 g selleriä 200 g sipulia 5 valkosipulinkynttä timjamia, salviaa, rosmariinia, […]
Reseptiarkisto
Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.
Lämmin lehtikaali-papusalaatti
18.9.2014
neljälle 100 g lehtikaalia 300 g pensaspapuja 5–6 pientä punajuurta kylmäpuristettua rypsiöljyä reilu nokare voita sitruunamehua suppilovahverosuolaa timjamia mustapippuria Pese punajuuret ja leikkaa kanta pois. Lohko neljään osaan ja mausta […]
Wallenbergin haukipihvi
21.8.2014
|
kuudelle 800 g ruodotonta haukifileetä 4 dl kuohukermaa 2 tl (kukkuraista) suolaa ripaus jauhettua maustepippuria leivitykseen 2 dl korppujauhoa 1/2 punttia tilliä paistamiseen voita ja rypsiöljyä Paloittele kalafileet suurpiirteisesti. Nosta […]
Apposet
19.6.2014
Alkuruuaksi kuudelle 2 l herneenpalkoja 2 l vettä 2 rkl suolaa 150–200 g voita Keitä herneenpalkoja suolalla maustetussa vedessä 10–20 minuuttia herneiden sitkeydestä riippuen. Kokeile kypsyyttä välillä. Herneet ovat parhaimmillaan, […]
Villit nuppukaprikset
15.5.2014
5 dl voikukannuppuja Mausteliemi 2 dl vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 rkl karkeaa merisuolaa 1 rkl hunajaa 1 laakerinlehti Kerää mahdollisimman pieniä ja tiiviitä voikukan nuppuja. Älä poimi autoteiden varsilta. […]
Sitruunamunkit ja suklaakeitto
17.4.2014
Sirkeä sitruuna ja suloinen suklaa tervehtivät heräävää kevättä. Sitruunamunkit 20 kappaletta Taikina 100 g voisulaa 2 1/2 dl kevytmaitoa 1/2 pkt hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa 1 dl sokeria 2 […]
Hedelmätarha -täytekakku
20.3.2014
Pohja 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 2 tlk (à 420 g) aprikoosinpuolikkaita Jogurttihyytelö 5 liivatelehteä + tilkka aprikoosien lientä […]
Suussa sulavat syrnikit
20.2.2014
Hei, Karjalasta letun minä löysin, löysin letun, sievän rahkaisen! Suolaiset syrnikit 30 pientä tai 10 isoa lettua 6 munaa 2 prk maitorahkaa n. 1, 7 dl tattarijauhoja 1 tl suolaa […]
Venäläinen kanakeitto
16.1.2014
Kanan keittäminen 1 (n. 1 kg) pakastekana n. 2 l vettä 1 rkl suolaa 1 tl kokonaisia valkopippureita 1 tl maustepippureita 2 laakerinlehteä 1 porkkana pala (n. 50 g) selleriä […]
Omeinainen marenkitorttu
16.1.2014
8–10 annosta 3 munanvalkuaista 1 tl sitruunamehua tai viinietikkaa 1 1/2 dl sokeria 2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja 1 dl mantelilastuja Täyte 2–3 omenaa 1/4 tl kanelia 1/4 tl jauhettua […]
