Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.
neljälle8 viipaletta vaaleaa leipää16 paksua siivua emmentaljuustoa150 g suolalihaa tai pastramia200 g hapankaalia valutettuna50 g pehmeää voita2 suolakurkkua lisukkeeksi Nämä rapsakat leivät voi paahtaa myös vohveliraudassa. Leikkaa leivät melko paksuiksi […]
neljälle–kuudelle 400 g kuivapastaa400 g tomaattimurskaa100 g chorizo-makkaraa200 g kirsikkatomaatteja1 sipuli2–3 valkosipulinkynttä1 ruukku basilikaa tai oreganoa8 dl kasvis- tai kanalientäsuolaa ja mustapippuria2–3 rkl oliiviöljyänoin 50 g parmesaania tai muuta voimakasta […]
Samasta taikinasta saa sekä makeat että suolaiset letut, kun säästää ruohosipulin suolaisille.
3 munaa3 dl sokeria3 dl vehnäjauhoja2 tl leivinjauhetta100 g voita1 pkt sahramia1 tl vaniljasokeria2 rkl appelsiinimehua1 dl maitoavoita ja korppujauhoja vuokaan Voitele ja korppujauhota kahvikakkuvuoka. Säädä uuni kuumenemaan 200 asteeseen. […]
neljälle–kuudelle 1–2 sipulia200 g porkkanaa200 g palsternakkaa200 g valko- tai keltajuurta200 g lanttua400 g savukylkeä1 litra suppilovahveroita, kantarelleja tai torvisieniäpikku nippu timjamia, persiljaa ja rosmariiniasuolaa ja mustapippuria2 litraa kasvis- tai […]
kuudelle 500 g punakaalia100 g hapankaalia1 sipuli500 g leveää nauhapastaasuolaa ja mustapippuriatilkka omenaviinietikkaamuutama oksa tuoretta timjamia200 g fetajuustoa öljyä ja nokare voita paistamiseenvettä ja suolaa pastan keittämiseen Suikaloi kaali ja […]
vuokaan, jonka halkaisija noin 25 cm Juustovoitaikina 125 g voita125 g emmentalraastetta125 g vehnäjauhoa Leikkaa voi pikku kuutioiksi ja nypi jauhojen kanssa. Lisää juustoraaste ja sekoita taikinaksi. Voitele piirasvuoka hyvin. […]
neljälle 1 grillauslankku (kaupoissa myydään setriä, itse voi tehdä esim. lepästä tai koivusta)600–700 g lohi- tai kirjolohifileesuolaa ja mustapippuriahyvää öljyäpikku nippu timjamialoraus soijakastiketta ja sitruunamehua Lankuttaessa lohesta tulee mehevä ja […]
25–30 kpl 50 g manteleita80 g parmesaania180 g (2,7 dl) vehnäjauhoa30 g (0,4 dl) Maizenaa tai perunajauhoa1 tl leivinjauhetta1 tl suolaa3 kananmunaa½ dl maitoa2 rkl öljyä1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia […]
Vatkaa munat ja maito kevyesti, yhdistä kuivat ainekset keskenään ja lisää munamaitoon. Surauta pinaatti tai nokkonen sauvasekoittimella vissyn kanssa sosemaiseksi. Lisää taikinaan voisulan kanssa.
