Reseptiarkisto

Kodin Pellervossa julkaistuja ruoka- ja leivonnaisreseptejä.

Parsakaalirisotto

20.3.2019 | PERTTU PAULASTO

Pura parsakaali nupuiksi. Raasta kanta karkeaksi raasteeksi, pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.

vähintään neljälle 2 x 400 g purkki hernekeittoa 1 purkillinen vettä 100 g pätkä chorizomakkaraa 1 sipuli kourallinen tuoretta minttua 2 dl turkkilaista jugurttia öljyä paistamiseen Lusikoi purkkisopat kattilaan ja […]

Välimeren lihapullapannu

16.1.2019 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

viidelle pulliin 600 g jauhelihaa 1 iso kananmuna 1 dl korppujauhoa 1 dl vettä 2 tl suolaa 1 tl paprikajauhetta ja rouhittua mustapippuria ripaus chiliä pannulle 1 paprika 1 munakoiso […]

Punajuuritartar

19.12.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

kuudelle alkuruuaksi 600 g punajuuria 100 g salottisipulia 1 valkosipulinkynsi 2 rkl kapriksia muutama timjamin ja persiljan oksa 1 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kokojyväsinappia suolaa ja mustapippuria lisukkeeksi 1 rkl […]

Joulukonvehdit

21.11.2018 | LILLI KALJUNEN, leivonnaiset ja reseptit

1 dl kookoshiutaleita 2–3 dl mantelijauhetta 1–2 rkl tyrnimehua 1–2 rkl Jaloviinaa 1/2–1 tl pomeranssikuorta 1/2–1 dl agavesiirappia tai juoksevaa hunajaa 2 rkl sulaa kookosöljyä Kuorrutus 150 g tummaa suklaata […]

Burgundinpata

17.10.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja resepti

kuudelle 1,2 kg naudan etuselkää, rintaa tai lapaa 2 sipulia 10 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 varsisellerin vartta 1 palsternakka 1 pullo huokeaa punaviiniä 100 g pekonia 200 g metsä- tai […]

Kurpitsakeitto

19.9.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja resepti

kuudelle n. 1 kg kurpitsaa (esim. talvi-, myski- tai hokkaidonkurpitsaa) 2–3 porkkanaa palanen mukulaselleriä 1 palsternakka 1–2 sipulia muutama timjamin ja rosmariinin oksa suolaa, mustapippuria ja ripaus chiliä 1 1/2 […]

Tatti-palsternakkakeitto

15.8.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

neljälle 2 kourallista kuivattuja tatteja 1–2 sipulia 1 iso palsternakka muutama timjaminoksa 1 1/2 litraa kasvislientä suolaa ja pippuria ripaus sokeria öljyä ja voita paistamiseen 3 dl kermaa Kuori palsternakka. […]

Raparperisilli ja savumunavoi

20.6.2018 | PERTTU PAULASTO, ruoka ja reseptit

Raparperisilli 2 kokonaista suolasillifileetä 15 sentin pätkä raparperinvartta kourallinen mustaherukanlehtiä 1–2 rkl sokeria 1 rkl väkiviinaetikkaa 3 rkl vettä Kuutioi raparperit ja hienonna herukanlehdet. Kiehauta etikka, sokeri, vesi ja raparperikuutiot. […]