Vihannestatar on yksi itämaisen keittiön uutuuskasveista. Lehtien maku muistuttaa korianteria, joten kasvia kutsutaan myös vietnamilaiseksi korianteriksi.
Tatarkasveihin kuuluva vihannestatar (Persicaria odorata) muistuttaa ulkonäöltään kotoista ukontatartamme (P. lapathifolia). Molempien lehdet ovat tummatäpläiset.
Maultaan vihannestattaren lehdet ovat sekoitus pippuria, sitruunaa, minttua, basilikaa ja korianteria. Voi olla, että tämä kasvi maistuu myös korianteriin karsaasti suhtautuville. Yrtti sopii ennen kaikkea itämaisiin liha-, kala- ja kanaruokiin, mutta se antaa makua myös tavallisiin salaatteihin ja keittoihin. Kasvista voi kerätä satoa pitkin kesää.
Elinvoimainen vihannestatar on kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta, joten se ei talvehdi Suomen oloissa. Yrtti pitää valoisasta ja aurinkoisesta, lämpimästä ja kosteasta paikasta. Kasvualustan pitää olla läpäisevää ja keskiravinteista.
Yrtti pitää valoisasta ja aurinkoisesta, lämpimästä ja kosteasta paikasta.
Vihannesmaallakin tatar viihtyy. Lämpiminä kesinä se kasvaa reheväksi. Nivelikkäät versot voivat venyä 70-senttisiksi ja puskasta saattaa tulla yhtä leveä. Versot eivät juuri haaraannu, vaan uusia nousee tyvestä kaiken aikaa.
Talveksi kasvi on siirrettävä kasvihuoneeseen tai ikkunalaudalle, sillä ensimmäinen syyshalla vie lämpimien maiden asukin.
Vihannestatarta lisätään nopeasti juurtuvista pistokkaista. Taimia on myynnissä esimerkiksi Alajoen kasvitarhalla sekä Koroisten ja Metsälammen puutarhalla. Uutuusyrtin voi löytää myös kaupan vihannestiskiltä. Jos ruukkuyrtin mielii istuttaa ulos, se pitää istuttaa isompaan astiaan ja karaista pihamaan oloihin vähitellen.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Viihdyttäviin lukuhetkiin
Kesä on täällä, ja mikä olisikaan parempi tapa nauttia lämpimistä päivistä kuin uppoutua valloittaviin kirjoihin? Kesän viihdekirjat vievät sinut riemastuttaviin seikkailuihin, romantiikan pyörteisiin ja jännittäviin juonenkäänteisiin.
Vanhaan, historiallisen pihapiiriin muuttaminen ja kasvustoon tutustuminen on kuin aikamatka. Uuden suunnittelu ja toteuttaminen vaatii malttia ja epäjärjestyksen sietämistä.
Väriloistoa hehkuva kevätpuutarha on Pauliina Ihalaiselle erityisen rakas, sillä hän on kasvattanut useat kasvit itse siemenistä ja istuttanut ne pieninä taimina.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
Omena kukkii ja syreeni tuoksuu
Puutarha