2 punasipulia
150 g lanttua
2 rkl öljyä
5–7 dl kanalientä
1 pieni tlk (160 ml) kookosmaitoa
3–4 dl kanapaloja
n. 3 dl keitettyä ohraa tai riisiä
100 g (2 dl) pakastettuja herneitä
n. 2 rkl makeaa chilikastiketta tai -jauhetta
Suikaloi sipulit ja kuutioi lanttu, kuullota niitä muutaman minuutin ajan kattilassa. Lisää kanaliemi ja kookosmaito. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä.
Lisää kanapalat, ohra sekä herneet ja keitä vielä hetkisen. Mausta chilillä.
Resepti: Marita Suontausta
