neljälle
1 kg perunoita
300 g silakkafileitä
100 g porsaankylkeä viipaleina
2 ½ dl kermaa
2 ½ dl maitoa
3 munaa
suolaa, mustapippuria
kourallinen silputtua tuoretta tilliä
Säädä uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vispaa kerma, maito sekä munat kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele uunivuoka. Lado pohjalle kerros perunaviipaleita ja silakkafileitä, mausta suolalla ja tillillä. Jatka kerroksella kylkiviipaleita. Jatka kerrosten laatimista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Kaada päälle munakermamaito. Paista uunissa noin 1½ tuntia.
