Murakka pohja, kantarelleja, pekonia ja silaus sinappia. Ylellinen ja täyteläinen sienipiiras käy ateriasta sivusalaatin kera.
Ainekset
ø noin 25 cm vuokaan
Juustovoitaikina
125 g voita
125 g emmentalraastetta
125 g vehnäjauhoa
Täyte
200 g kantarelleja
100 g pekoniviipaleita
2–3 pientä sipulia & silputut varret
muutama tuoreen timjamin oksa
suolaa ja mustapippuria
200 g ranskankermaa
2 kananmunaa
1 rkl kokojyväsinappia
kourallinen emmentalraastetta
Ohje
Uunin lämpö 200°
Juustovoitaikina
Leikkaa voi pikku kuutioiksi ja nypi jauhojen kanssa. Lisää juustoraaste ja sekoita taikinaksi. Voitele piirasvuoka hyvin. Painele taikina ohuelti vuoan pohjaan ja reunoille. Nosta hetkeksi kylmään odottamaan.
Täyte
Leikkaa pekoni noin sentin pätkiksi. Silppua sipulit ja suikaloi varret. Revi sienet pariin kolmeen palaan.
Käristä pekoni pannussa rapsakaksi. Lisää sienet ja sipuli. Paista kunnes sienistä on vesi haihtunut, mausta suolalla, pippurilla, timjamilla ja silputuilla sipulinvarsilla.
Anna jäähtyä hetkisen. Sekoita sillä aikaa ranskankerma, munat ja sinappi vispilällä.
Lusikoi sienipaistos piiraspohjalle ja kaada ranskankermaseos päälle. Raasta pinnalle vielä hiukan juustoa. Paista 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja piiraan pinta saanut väriä.
Anna jäähtyä hiukan ennen tarjoilua.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tilaa Kodin Pellervo nyt
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
Rahkalettujen aatelinen
Juurileivän matkasaarnaajat