Siirry sisältöön

Perttu Paulasto

  • Timjamia, salviaa ja rosmariinia

    Villi sikapata

    Ryytinen loppusyksyn pata hautuu kiireettä. Ensin lämpöön menevät lihat, tunnin päästä myös juurekset. Vaikeinta on odotus.

  • Hyvästä vieläkin parempaa

    Wallenbergin haukipihvi

    Hyvä ruokakala hauki on jalossa muodossa Wallenbergin pihvissä. Pursottamalla löysän kalamassan käsittely sujuu supsikkaasti.

  • Perinneherkkkujen parhautta

    Apposet

    Voiko ihanammin kesäaterian enää alkaa? Tuoreet herneenpalot keitetään, voi sulatetaan. Sitten jokainen saa kastaa apposensa voihin. Oijjoi!

  • Neiti kevät

    Villit nuppukaprikset

    Kun voikukka on nupullaan, poimi ne ja säilö! Kotipihan kaprikset voittavat kaupan antimet mennen tullen.