kuudelle
5 dl piimää
5 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta tai vaniljatangon siemenet
3 liivatelehteä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kattilaan 4 dl kermaa, piimä, sokeri sekä vanilja. Lämmitä varovasti niin, että sokeri liukenee.
Kaada 1 dl kermaa pikkukattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja liuota siihen kuivaksi puristetut liivatteet. Sekoita kerma-liivateseos vanukasmassaan. Kaada annoskulhoihin tai yhteen isoon vuokaan.
Anna hyytyä kylmässä vähintään pari kolme tuntia. Tarjoa tuoreiden marjojen kanssa.
PERTTU PAULASTO
JAAKKO KILPIÄINEN, kuva
