Korppu Toscanan tyyliin
Suolaiset cantuccinit
Italian reissulta tuttu korppumainen keksi toimii myös suolaisena. Pötköinä paistettu taikina viipaloidaan lämpimänä ja siivut paahdetaan vielä nopeasti uunissa.
Maalaiskinkkukiusaus
Talvipäivänä kunnon vuokaruoka lämmittää. Hyvin pestut perunat käytetään kuorineen, homejuusto syventää maut.
Ainekset
neljälle
noin 18 x 25 cm uunivuokaan
- 1 kg kiinteää perunaa
- 150–200 g kinkkusuikaleita
- 100 g sinihomejuustoa
- 3 dl kermaa
- 1 ½ tl suolaa
- mustapippuria
Ohje
Uunin lämpö 200°
- Pese ja harjaa perunat hyvin. Leikkaa veitsellä tai mandoliinilla ohuksi viipaleiksi. Kerrostele uunivuokaan perunaviipaleita, kinkkusuikaleita, sinihomejuustoa murennettuna ja kermaa. Mausta jokainen kerros suolalla ja mustapippurilla.
- Paista kiusausta uunin alaosassa reilu tunti, kunnes perunat ovat kypsiä ja kiusaus on saanut kauniin ruskean ja rapsakan paistopinnan.
Vielä yksi juttu…
-
-
Siivekkäät sanansaattajatKerro, kerro perhonen
Jokainenhan tietää, että jos ensimmäinen perhonen jonka näkee on keltainen, niin kesästä tulee hauska, kirjoittaa Tove Jansson muumikirjassa Taikurin hattu. Mutta onko se edes mahdollista?
-
Omatoimi paras toimiOnni pelasti järven
Iso-Lehmijärvessä kelpaa taas polskutella, sillä vesi on puhdistunut kekseliään mökkiläisen ansiosta.
-
Juhlan juurillaJoulu syntyi Jyväskylässä
Herkulliset piparit, mausteiset glögit, koristellut joulukuuset ja lahjoja tuovat joulupukit olivat aluksi vain rikkaan eliitin juhlatapoja ja -herkkuja, jotka kulkeutuivat kartanoista tavallisen kansan koteihin mielenkiintoista reittiä.
…Tai toinenkin
-
ihanuutta pelkkääMansikkakakku
Kesän kaunein kakku täytetään mansikkaiseksi ja koristetaan kauden kukkasilla ja marjoilla.
-
Muhevaa makuaMämmi
Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.
-
-
Suolaspalaa joulunaikaanParas lihapiirakka
Rahkavoitaikinasta tulee ihanat joulutortut, sama taikina sopii mainiosti myös mehevään lihapiirakkaan, joka koristellaan sesonkiin sopivaksi.
-
Pehmeää kuin poutapilviPuolukka-hunajavispipuuro
Pinkki sopii syksyyn. Kuohkeimman puuron saat, kun vispaat sen vasta kylmänä. Yksinkertaisesti ihanaa!
-
Omena oo om pom pooInkiväärinen omenasose
Uunissa hautuneet omenanpalat pyöräytetään muhkeaksi soseeksi lämmittävien mausteiden kera.