Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.
Ainekset
kahteen n. 700 g tuokkoseen tai uunivuokaan
Mämmiseos
1 ¾ l vettä
250 g mämmimaltaita
450–500 g ruisjauhoja paistaminen
Paistaminen
½ dl siirappia
1 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
1 appelsiinin kuori
½ tl suolaa
Ohje
Uunin lämpö 50° (imellytys) ja 170° (paisto)
Mämmiseos
Kuumenna 7 ½ desilitraa vettä vähintään 4 litran kattilassa, kunnes kattilan pohjasta alkaa nousta pieniä kuplia. Veden ei tarvitse kuitenkaan kiehua.
Sekoita veteen puolet maltaista ja ruisjauhoista. Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Anna seoksen imeltyä kannella peitettynä 2 tuntia lämpimässä uunissa.
Kuumenna 1 litra vettä poreilevaksi ja lisää kattilaan. Sekoita joukkoon loput maltaat ja jauhot. Anna imeltyä uunissa vielä nelisen tuntia.
Paistaminen
Kun mämmi on hyvin imeltynyt, se maistuu makealta ja on koostumukseltaan kuin löysää puuroa. Lisää mämmiseokseen mausteet ja jaa se tuokkosiin tai leivinpaperoituihin uunivuokiin. Jätä kuohumisvaraa vähintään ⅓ vuoan korkeudesta.
Paista mämmiä uunin alatasossa noin 2 tuntia, tarkkaile paistumista. Valmis mämmi lakkaa kuplimasta ja asettuu vuokaan.
Tarjoa kylmänä, pari päivää vetäytyneenä kerman ja sokerin kera.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Lentävä ruotsalainen – Arktinen katastrofi
Kolmen tukholmalaisen insinöörin tositapahtumiin perustuva matka pohjoisnavalle saa dramaattisen käänteen. Lopputulos on historiaa muuttanut retki kohti maailman reunaa ja sen yli. Näytelmä Linda Wallgren ja Anna Kuusamo, ohjaus Linda Wallgren.
Mämmi on itsessään klassikko, mutta joskus sitä on mukava muunnella. Sula suklaa vatkataan kermavaahtoon, mausteeksi lisätään kardemummaa ja appelsiininkuorta.
Evästeet auttavat meitä kehittämään Kodin Pellervoa
Välttämättömät evästeet pitävät sivuston toiminnassa. Luvallasi käytämme myös evästeitä ja vastaavia tekniikoita kävijämäärien analysointiin sekä mainonnan kohdentamiseen ja mittaamiseen. Niiden avulla näemme, mitkä sisällöt kiinnostavat. Voit muuttaa valintaasi milloin tahansa evästeasetuksista.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen sellaisten asetusten tallentamiseksi, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole erikseen pyytänyt.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, internet-palveluntarjoajan vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietoja tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää käyttäjän tunnistamiseen.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
Kuohkea pääsiäispilvi
Puutarha
Komeat kukkakellot
Niin helppoa ja hyvää
Naistenviikon namupala
ihanuutta pelkkää
ROUHEASTI KUORIPERUNOISTA