Siirry sisältöön

Ainekset

kahdeksalle

  • 500 g voitaikinalevyjä
  • 1 ½ varhaiskaalia
  • 1 pkt pekonia
  • 3 kesäsipulia varsineen
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 200 g raejuustoa
  • 100 g ranskankermaa
  • 1 tl suolaa
  • ripaus chilihiutaleita
  • mustapippuria myllystä
    voiteluun
    kananmunaa

Voiteluun

  • kananmunaa

Ohje

ø 20x30 cm uunivuokaan

  1. Uunin lämpö 200°
  2. Sulata voitaikinalevyt leivinpaperin päällä.
    Hienonna kaali, pekoni, kesäsipulit, lehtiselleri ja valkosipulin kynnet.
  3. Paista pekonia korkeareunaisessa paistinpannussa omassa rasvassaan keskilämmöllä, kunnes se on rapsakkaa. Lisää pannulle kasvikset ja paista sekoitellen, kunnes kasvikset pehmenevät.
  4. Lisää raejuusto, ranskankerma ja mausteet.
  5. Yhdistä kolme voitaikinalevyä yhdeksi isoksi levyksi. Kauli levyä hiukan ohuemmaksi ja nosta leivinpaperin kanssa uunivuokaan. Lusikoi päälle kaali-pekoniseos.
  6. Leikkaa loput kaksi voitaikinalevyä alle sentin paksuisiksi suikaleiksi ja asettele suikaleet piirakan päälle ristikoksi. Nipistele reunat kiinni pohjaan ja voitele pinta munalla.
  7. Paista uunin keskiosassa 25 minuuttia, kunnes piirakka on kypsynyt ja saanut kauniin pintavärin. Tarjoa lisänä vihersalaattia kasvimaan antimista.

Mainos – sisältö jatkuu alla

Tutustu Kodin Pellervoon

Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.

Mainos päättyy