2 punasipulia
150 g lanttua
2 rkl öljyä
5–7 dl kanalientä
1 pieni tlk (160 ml) kookosmaitoa
3–4 dl kanapaloja
n. 3 dl keitettyä ohraa tai riisiä
100 g (2 dl) pakastettuja herneitä
n. 2 rkl makeaa chilikastiketta tai -jauhetta
Suikaloi sipulit ja kuutioi lanttu, kuullota niitä muutaman minuutin ajan kattilassa. Lisää kanaliemi ja kookosmaito. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä.
Lisää kanapalat, ohra sekä herneet ja keitä vielä hetkisen. Mausta chilillä.
Resepti: Marita Suontausta
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Kanan keittäminen 1 (n. 1 kg) pakastekana n. 2 l vettä 1 rkl suolaa 1 tl kokonaisia valkopippureita 1 tl maustepippureita 2 laakerinlehteä 1 porkkana pala (n. 50 g) selleriä 1 sipuli Upota jäinen tai jääkaapissa sulatettu kana isossa kattilassa kiehuvaan veteen. Anna kiehua hetken ja kuori pinnalle kohonnut vaahto. Lisää suola, pippurit, laakerinlehdet ja
Ruokaisa soppa syntyy sukkelaan kypsästä kanasta, pastasta ja sulatejuustosta.
Joutuisa suikalesoppa pursuu makua ja vihanneksia. Kookoskerma tuo täyteläisyyttä, joten keitto ei jätä nälkäiseksi eikä kylmäksi.
