Siirry sisältöön

Juhlaruoka

Parempaa pyhäksi, juhlistusta joulusta kekriin, juhannuksesta lakkiaisiin. Varmat ja järkevät reseptit antavat kokille mielenrauhaa vuoden kohokohdissa.

  • Kesäkyökissä kypsyy

    Kuvepaistia ja naurista

    Kuvepaisti eli flank steak onnistuu myös muurikassa. Liha saa vetäytyä foliossa sen aikaa, että naurislohkot ja kesäsipulit kypsyvät.

  • Rullaati rullaa

    Rieskarullat

    Pikapikkelöidyt punajuuret kaunistavat ja maustavat juhlavat rieskarullat. Piparjuurella terästetty tuorejuusto sitoo ainekset yhteen.

  • Yllätys taikinakääreessä

    Omenapommit

    Satoa kelpaa juhlia loviisalaisen Tuhannen tuskan kahvilan reseptillä. Murean takinan sisään kiedotaan omppu, joka on täytetty mantelimassalla, viidellä rusinalla ja ripauksella fariinisokeria.

  • Sula suklaasydän

    Suklaafondant

    Muffinivoan kolosissa paistuu ylellinen suklaaherkku. Tummat karhunvadelmat kruunaavat kaunokaisen.

  • Jouluksi ja juhannukseksi

    Munajuusto

    Tähän juustoon ei tarvitse erikseen juoksutinta, sillä piimä erottaa juustomassan herasta. Kotijuusto on verraton herkku sellaisenaan, paistettuna tai maustettuna.

  • Kukkakaalipihvillä vai ilman?

    Rieskahampparit ja varhaiskaalisalaatti

    Edellisen sadon perunat palvelevat kunniakkaasti grillissä valmistuvissa potturieskoissa, joiden väliin kesäjuhlien hampurilainen kootaan.

  • Pirteän kylkiäisen kera

    Mämmivanukas ja sitrussalaatti

    Mintulla maustettu sitrussalaatti raikastaa ja juhlistaa jälkiruuan. Reseptin videosta oppii näppärän tavan saada aikaan kalvottomia sitruslohkoja.

  • Timjamia, salviaa ja rosmariinia

    Villi sikapata

    Ryytinen loppusyksyn pata hautuu kiireettä. Ensin lämpöön menevät lihat, tunnin päästä myös juurekset. Vaikeinta on odotus.

  • Hyvästä vieläkin parempaa

    Wallenbergin haukipihvi

    Hyvä ruokakala hauki on jalossa muodossa Wallenbergin pihvissä. Pursottamalla löysän kalamassan käsittely sujuu supsikkaasti.

  • Perinneherkkkujen parhautta

    Apposet

    Voiko ihanammin kesäaterian enää alkaa? Tuoreet herneenpalot keitetään, voi sulatetaan. Sitten jokainen saa kastaa apposensa voihin. Oijjoi!

  • Kadun aurinkoisella puolella

    Hedelmätarha-täytekakku

    Keväisen raikas kakku saa täytteekseen jogurttihyytelön. Hauska reuna askarrellaan keksirullista.

  • Antaapa hautua

    Muheva lammaspata

    Pataruoka ei lämmitystä pelästy, itse asiassa se vain paranee, joten kerralla on kätevää valmistaa suurempikin satsi.