Tähän juustoon ei tarvitse erikseen juoksutinta, sillä piimä erottaa juustomassan herasta. Kotijuusto on verraton herkku sellaisenaan, paistettuna tai maustettuna.
Vatkaa piimä ja kananmunat kevyesti kulhossa. Kiehauta maito tilavassa kattilassa. Kaada piimä-munaseos maitoon. Sekoita lastalla tai kauhalla koko ajan pohjia myöten ja anna nesteen kiehahtaa uudestaan.
Nosta kattila liedeltä ja anna juustomassan asettua itsekseen tunnin tai pari. Vuoraa mieleisesi juustomuotti (reiällinen astia, kuten kahvinsuodatin tai siivilä käy hyvin) puhtaalla harsokankaalla ja nostele juustomassaa pienissä erissä muottiin. Lisää suolaa ja mahdollisia mausteita joka väliin.
Käännä harson reunat juuston päälle, lisää päälle pieni paino ja nosta kylmään valumaan vähintään 12 tunniksi.
Pallojuuston saat aikaan kokoamalla massan sideharson sisälle esim. lautasen päällä. Kokoa koko komeus palloksi ja sido se kiinni. Ripusta juusto narusta isokokoiseen, joka nostetaan kattilan päälle poikittain. Nosta kattilan kansi päälle, jotta jääkaapista ei tartu makua juuston valuttamisen aikana.
Paistettu juusto
Viipaloi maustamaton perusjuusto sopiviksi palasiksi, paista voissa ruskeaksi. Tarjoa juoksevalla hunajalla ja yrtinoksalla kruunattuna esim. ohuen näkkileivän päällä.
Kääräise sideharso nyytiksi, jotta juusto muotoutuu palloksi, sido nyytti ylhäältä narulla. Ripusta juusto narusta isokokoiseen aterimeen, joka nostetaan kattilan päälle poikittain. Nosta kattilan kansi päälle, jotta jääkaapista ei tartu makua juuston valuttamisen aikana.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tilaa Kodin Pellervo nyt
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Korona pakotti siirtymään etätöihin siirtyminen ja lisäämään verkko-ostamista, mikä on lisännyt identiteettivarkauksien määrää. Omien henkilötietojen päätymistä rikollisille ei aina voi estää, mutta muutama perusohje auttaa ehkäisemään niitä.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
Ajastaika