Siirry sisältöön

Herukkaiset herrasväen leivät

Pirteä punaherukka täyttää herrasväen leivät suloisen kirpsakasti. Edellispäivänä keitetty hyytelö on sopivan kiinteää täytteeksi.

Ainekset

20 kpl

  • 200 g pehmeää voita
  • 1 dl sokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria

Täyte

  • 250 g punaherukoita
  • 1 dl vettä
  • 100 g hillosokeria / 1 dl keittomehua

Ohje

  1. Uunin lämpö 175°
  2. Tee punaherukkahyytelötäyte edellisenä päivänä. Mittaa herukat ja vesi kattilaan. Keitä 10 minuuttia. Siivilöi mehu. Säästä siemenet ja kuoret, jos haluat tehdä jälkimehua vaaleanpunaista juhlajuomaa varten.
  3. Mittaa mehu, kaada se kattilaan, lisää 100 grammaa hillosokeria mehudesilitraa kohden. Keitä 10 minuuttia. Tee hyytelökoe: Ota hyytelöä teelusikallinen lautaselle. Nosta se pakastimeen jähmettymään hetkeksi. Vedä hyytelön keskelle lusikalla vako. Jos se ei umpeudu, on hyytelö valmista.
  4. Purkita kuumana. Hyytelö kiinteytyy jäähtyessään.
  5. Tee pikkuleivät: Yhdistä kuivat aineet. Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Lisää kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi, kiedo kelmuun ja nosta jääkaappiin lepäämään puoleksi tunniksi.
  6. Säädä uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kauli taikina ohueksi. Ota pyöreällä muotilla, esim. lasilla, pikkuleipiä. Nosta ne leivinpaperoidulle pellille. Tee joka toiseen pikkuleipään reikä esim. kardemummaputkilolla.
  7. Kypsennä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä. Levitä punaherukkahyytelöä ehjälle keksille, nosta reiällinen keksi päälle ja paina varovasti yhteen.
, ,
Jaa resepti
Mainos – sisältö jatkuu alla

Tutustu Kodin Pellervoon

Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.

Katso tarjous
Mainos päättyy

Vielä yksi juttu…

  • Oi, mitä puuroja!

    Lämmintä lautasen täydeltä

    Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.

  • Oma kakku mansikka

    Mansikka-kuohuviinikakku

    Paikka kuin paikka muuttuu mansikkapaikaksi, kun saa palan marjaisaa kakkua. Mehutiiviste ja pakkasmarjat pitävät mausta huolen.

  • Päivänpaistetta pöytään

    Aprikoosi-rahkapullat

    Sitruksella maustettu pullataikina maistuu keväiseltä. Sulopallerot täytetään aprikoosihillolla ja vaniljaisella rahkalla.

  • Kesäjuhlien kuninkaallinen

    Sitruunainen vadelmakakku

    Suloista sitruunaa, pirteää vadelmaa. Keväinen juhlakakku on korkea ja komea, siitä riittää monelle.

…Tai toinenkin

  • Omena oo om pom poo

    Inkiväärinen omenasose

    Uunissa hautuneet omenanpalat pyöräytetään muhkeaksi soseeksi lämmittävien mausteiden kera.

  • Oi suven suloisuutta

    Varhaiskaalikesäkeitto

    Pyörähdys kasvitarhassa tai kesätorilla, ja eipä aikakaan, kun lautasella on soppaa. Myös nuori kaali sopii kesäkeittoon täydellisesti.

  • Kevätkivaa

    Parsapitsakat

    Pienet soikeat pitsakat on kätevä pakata eväskoriin. Napakat paistokset saa syötyä näpistä, joten tarjoilukin sujuu mutkattomasti.

  • Uskomattoman mehevä

    Appelsiini-raejuustokakku

    Kakun muheva rakenne on arkisen raejuuston ansiota. Kakku vain paranee makujen tekeytyessä muutaman päivän.

  • Joululeipomukset

    Glögi-hedelmäkakku

    Inkivääriä, fariinisokeria ja glögissä muhineita kuivahedelmiä kätkeytyy muhkeaan kakkuun, joka vain paranee ajan kanssa.

  • Syksyn suloisuus

    Luumupiirakka ja korvapuustijäätelö

    Kaurainen ja mantelinen taikina laskeutuu pehmeäksi peitoksi luumujen ylle. Ihanuuden kruunaa kotitekoinen korvapuustijäätelö, joka syntyy kerrassaan kätevästi.

Kaikki jutut