Siirry sisältöön

Juhlaruoka

Parempaa pyhäksi, juhlistusta joulusta kekriin, juhannuksesta lakkiaisiin. Varmat ja järkevät reseptit antavat kokille mielenrauhaa vuoden kohokohdissa.

  • Lisää vain kirja

    Piparitiramisu

    Jouluisa jälkiruoka yhdistää kaksi hyvää: piparkakun ja tiramisun. Kaneli ja kardemumma lisäävät mausteista tunnelmaa.

  • Yksi soosi, kolmet vartaat

    Grillivartaat

    Yksi marinadi käy kaikille, pujotteleepa tikkuihin sitten kanaa, kasviksia tai lihaa. Ja jos grillaus ei juuri nyt ole ajankohtaista, vartaat valmistuvat myös uunissa.

  • Tule hyvä kakku

    Valkosuklaa-vadelmamoussekakku

    Mantelimassaa pohjassa, kotimaan vadelmia tuorejuustotäytteessä. Ja koristeena syötäviä kukkasia.

  • Pulkkamäen päälle

    Mantelikroissantit

    Mantelinen ihanuus voi joissain tapauksissa jopa korvata laskiaispullan.

  • Yksinkertaisen kaunista

    Sahramipäärynät

    Kultaiset päärynät tarjotaan juhlan jälkiruuaksi. Sahrami värjää hedelmät kauniisti. Liemessään jäähtyvät päärynäiset odottavat tarjoiluhetkeään malttavaisesti.

  • Amerikan herkkua

    New Yorkin juustokakku

    Paistettu juustokakku on kätevä mökkivieminen. Tee kotona valmiiksi, kuljeta kylmälaukussa ja koristele perillä.

  • Yksi seitsemästä sortista

    Herukkaiset herrasväen leivät

    Pirteä punaherukka täyttää herrasväen leivät suloisen kirpsakasti. Edellispäivänä keitetty hyytelö on sopivan kiinteää täytteeksi.

  • Vaivan väärtti

    Haudutettu mantelipasha

    Pasha haudutetaan tiiviiksi ja täyteläiseksi. Suloisissa pikkupalleroissa maistuu paahdettu manteli, appelsiininkuori ja aprikoosi.

  • Kiireettömään kokkaukseen

    Nyhtökaritsaa lankulla

    Nyt ei ole hätäisen hommaa tämä. Ensin marinoidaan jugurtissa yön yli, sitten paistetaan kolme ja puoli tuntia. Kun paisti on vielä levähtänyt, se on nyhdettävän kypsää.

  • Yrttitarhan antimia

    Vihreä minttujuoma

    Kesämintut pitävät vihreän värinsä makusiirapissa. Siirapista saa minttujuoman laimentamalla.

  • Huippuherkku helposti

    Wallenbergin pihvit

    Mahtava klassikko syntyy siististi pussista pursottamalla. Pannulla käytyään pihvit kypsyvät loppuun uunin lämmössä. Raikastukseksi taiteillaan minttuinen hernetahna.

  • Talven aurinko

    Sahramikakku

    Kullankeltainen ja tuoksuva kahvikakku saa makua sahramin lisäksi myös tilkasta appelsiinimehua. Maistuu glögin tai kahvin kera.