Yksi marinadi käy kaikille, pujotteleepa tikkuihin sitten kanaa, kasviksia tai lihaa. Ja jos grillaus ei juuri nyt ole ajankohtaista, vartaat valmistuvat myös uunissa.
neljälle
500–600 g naudan ulkofileetä
4–6 varrastikkua
marinadi
2 rkl soijaa
4 rkl öljyä
1 tl sokeria
1 tl chilirouhetta
kourallinen tuoretta timjamia
1 valkosipulinkynsi
½ limen mehu
VARTAAT
Liota bambuvartaita vedessä tunti tai pari. Leikkaa liha noin 3–4 sentin kuutioiksi. Pujota lihakuutiot vartaisiin ja nosta ne leivinpaperoituun uunivuokaan tai pellille.
MARINOINTI
Mittaa ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Suruuttele sileäksi. Lusikoi marinadi vartaiden päälle. Anna maustua viileässä noin tunnin verran ennen grillausta.
GRILLAA nopeasti kuuman grillin ritilällä tai parilalla.
neljälle
8–10 varrastikkua
1 kesäkurpitsa
200 g kuningasosterivinokkaita tai herkkutatteja
VARTAAT
Liota bambuvartaita vedessä tunti tai pari. Leikkaa kasvikset ja sienet noin 3–4 sentin kuutioiksi. Pujota kuutiot vartaisiin ja nosta ne leivinpaperoituun uunivuokaan tai pellille.
MARINOINTI JA VALMISTUS
Sekoita marinadi lihavartaiden marinointiohjeella ja marinoi kasvikset kuten lihavartaat. Grillaa nopeasti ja käännellen.
neljälle
500–600 g broilerin maustamatonta paistileikettä
4–6 varrastikkua
VARTAAT
Liota bambuvartaita vedessä tunti tai pari. Leikkaa paistileikkeet pitkittäin puoliksi. Pujota puolikkaat vartaisiin useammasta kohtaa toukkamaisesti kiemurtaen. Nosta vartaat leivinpaperoituun uunivuokaan tai pellille.
MARINOINTI JA VALMISTUS
Sekoita marinadi lihavartaiden marinointiohjeella ja marinoi kasvikset kuten lihavartaat. Grillaa nopeasti ja käännellen, mutta varmista kypsyys ennen tarjoamista: kypsän linnun lihasneste valuu veitsellä pistettäessä kirkkaana.
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Hintalappua katsotaan ruokaostoksilla, mutta myös alkuperämaalla on väliä. Yksi ottaa aina kotimaista, toinen puntaroi kustannusten ja suomalaisuuden suhdetta, kolmas nappaa koppaansa parhaan näköistä ja makuista. Kodin Pellervon ruokakorigallup tehtiin elo–syyskuun vaihteessa eri puolilla Suomea.
Voiko ihanammin kesäaterian enää alkaa? Tuoreet herneenpalot keitetään, voi sulatetaan. Sitten jokainen saa kastaa apposensa voihin. Oijjoi!
Terveellinen syöminen ei vaadi suuria rahasummia, vaan ripauksen suunnitelmallisuutta.
