Siirry sisältöön

Jaakko Kilpiäinen

Näiden juttujen valokuvat ovat valokuvaaja Jaakko Kilpiäisen ottamia.

  • Omenatorttu

    Tuhannen tuskan kahvila Loviisassa on tunnelmaa ja makuja tulvillaan. Kahviloitsija Leena Huttusen omenapiiraassa runsas hedelmätäyte kellii ohuiden taikinakerrosten välissä.

  • Reilusti makua ja kokoa

    Hapankaalinen lihapiirakka

    Sulle, mulle ja kaverille kans! Peltipiirakasta riittää. Rahkavoitaikina, ohrasuurimot ja hapankaali takaavat maun. Vaihda jauheliha Härkikseen tai kasvijauhikseen, niin saat vegepiirakan!

  • Arjen ilo

    Appelsiiniritarit

    Kell' kuiva pulla, se onnen oma on! Puolikkaasta pitkosta syntyy monen monta uljasta ritaria.

  • Puutarhurin unelma

    Nopea tuoretomaattipiiras

    Makeat kesätomaatit pääsevät oikeuksiinsa piiraassa, jonka pyöräyttää helposti valmistaikinasta. Vain pohja käy uunissa, ricottatäyte ja tomaatit lisätään paistamisen jälkeen.

  • Amerikan herkkua

    New Yorkin juustokakku

    Paistettu juustokakku on kätevä mökkivieminen. Tee kotona valmiiksi, kuljeta kylmälaukussa ja koristele perillä.

  • Rakkaudesta perinneveneisiin

    Sielu saaristossa

    Kuvataiteilija Harro Koskinen piirtää talonpoikaisveneitä veistäjille, ompelee purjeita ja unelmoi perinteen jatkajista.

  • Yksi seitsemästä sortista

    Herukkaiset herrasväen leivät

    Pirteä punaherukka täyttää herrasväen leivät suloisen kirpsakasti. Edellispäivänä keitetty hyytelö on sopivan kiinteää täytteeksi.

  • Lämmintä termokseen

    Teksasin soppa

    Ruokaisa eväskeitto kiehautetaan broilerin jauhelihasta, pavuista ja texmex-maustepussista. Tämän voimalla kävelee vaikka tunturin yli.

  • Lämmin iltapala tai eväspala

    Uunifetapannari

    Ruokaisa pannukakku on kuin suolainen piiras, helppotekoisempi vain. Ainekset paahdetaan ensin uunissa, hetken päästä taikina liittyy joukkoon.

  • Vaivan väärtti

    Haudutettu mantelipasha

    Pasha haudutetaan tiiviiksi ja täyteläiseksi. Suloisissa pikkupalleroissa maistuu paahdettu manteli, appelsiininkuori ja aprikoosi.

  • Litteä mutta rapsakka

    Talkkunanäkkärit

    Talkkunassa on tuhdisti makua. Se sopii hyvin ohuisiin ruisnäkkileipiin, jotka maustetaan kuminalla, aniksella ja fenkolilla.

  • Nyt on nopeaa

    Höyrytetty lohi

    Höyryssä lohi joutuu nopeaan ja siitä tulee keveää. Inkivääri raikastaa.