Uunifetapannari

Name: Uunifetapannari
Ingredients: 2 pkt fetajuustoa; 2 rasiaa pikkutomaatteja; 6 valkosipulin kynttä; 6 dl täysmaitoa; 3 kananmunaa; n. 1 dl vehnäjauhoja; ½ tl suolaa; ½ dl hyvää öljyä

Ruokaisa pannukakku on kuin suolainen piiras, helppotekoisempi vain. Ainekset paahdetaan ensin uunissa, hetken päästä taikina liittyy joukkoon.

Ainekset

pellillinen

2 pkt fetajuustoa
2 rasiaa pikkutomaatteja
6 valkosipulin kynttä
6 dl täysmaitoa
3 kananmunaa
n. 1 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
½ dl hyvää öljyä

Ohje

Uunin lämpö 220°
Murra feta lohkoiksi uunipellille. Asettele palaset tasaisesti pitkin peltiä. Ripottele myös pikkutomaatit pellille ja palastele valkosipulin kynnet joukkoon.
Loruuttele öljy tasaisesti kaiken päälle. Nosta uuniin noin 15 minuutiksi.
Tee taikina turpoamaan. Sekoita munat ja maito, lisää suola ja vehnäjauhot, kunnes taikina on sopivaa, hiukan paksumpaa kuin lettutaikina.
Kun feta ja tomaatit ovat hiukan pehmenneet uunissa, kaada pannukakkutaikina pellille. Anna kypsyä vielä 20–30 minuuttia, kunnes pannukakku on kumpuileva ja ruskettunut.
Leikkaa paloiksi vasta, kun pannari on kunnolla jäähtynyt.