Oi, mitä puuroja!
Lämmintä lautasen täydeltä
Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.
Juures “pasta”
Ainekset
neljälle
- 8 porkkanaa
- 8 palsternakkaa
- ½ litraa tuoreita tai kourallinen kuivattuja herkkutatteja
- 100 g pekonia ohuina suikaleina
- 100 g vahvaa emmentaalia tai parmesaania
- suolaa, mustapippuria ja timjamia
- loraus balsamiviinietikkaa
- kourallinen silputtua sipulinvartta
- reilu nokare voita paistamiseen
Ohje
- Vuole juureksista kuorimaveitsellä pitkiä lastuja. Säästä palsternakan kovat keskiosat sekä porkkanoiden kannat kasvis- tai lihaliemen aineksiksi.
- Viipaloi tuoreet tatit tai liota kuivatettuja tatteja puolisen tuntia vedessä. Nosta pekonisuikaleet paistinpannuun, paista, kunnes rasva alkaa irrota. Lisää tatit ja paista ne kauniin ruskeiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Heitä pannulle vielä nokare voita sekä juureslastut. Pyörittele kunnes juurekset ovat napakan kypsiä.
- Lisää lopuksi ripaus suolaa, pirskottele päälle balsamietikka ja sipulinvarret. Koristele juustolla. Tarjoa saman tien.
Vielä yksi juttu…
-
-
Oi suven suloisuuttaVarhaiskaalikesäkeitto
Pyörähdys kasvitarhassa tai kesätorilla, ja eipä aikakaan, kun lautasella on soppaa. Myös nuori kaali sopii kesäkeittoon täydellisesti.
-
Kaali jos toinenkinPunakaalipasta & lehtikaalipesto
Ei uskoisi, mutta totta se on: kaali on oivallinen pastan kaveri. On makua ja näköä.
-
Vuosimallia 1696Kaikessa rauhassa
Rönsyilevä piha lumosi Sointujen perheen asettumaan Raaseporiin ja yli 300-vuotiaaseen, museona suojeltuun taloon. Kun katto on kunnossa, korjailla voi siihen tahtiin, kun muulta elämältä ehtii.
…Tai toinenkin
-
ihanuutta pelkkääMansikkakakku
Kesän kaunein kakku täytetään mansikkaiseksi ja koristetaan kauden kukkasilla ja marjoilla.
-
Muhevaa makuaMämmi
Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.
-
-
ROUHEASTI KUORIPERUNOISTAMaalaiskinkkukiusaus
Talvipäivänä kunnon vuokaruoka lämmittää. Hyvin pestut perunat käytetään kuorineen, homejuusto syventää maut.
-
Suolaspalaa joulunaikaanParas lihapiirakka
Rahkavoitaikinasta tulee ihanat joulutortut, sama taikina sopii mainiosti myös mehevään lihapiirakkaan, joka koristellaan sesonkiin sopivaksi.
-
Pehmeää kuin poutapilviPuolukka-hunajavispipuuro
Pinkki sopii syksyyn. Kuohkeimman puuron saat, kun vispaat sen vasta kylmänä. Yksinkertaisesti ihanaa!