kuudelle
n. 1 kg kurpitsaa (esim. talvi-, myski- tai hokkaidonkurpitsaa)
2–3 porkkanaa
palanen mukulaselleriä
1 palsternakka
1–2 sipulia
muutama timjamin ja rosmariinin oksa
suolaa, mustapippuria ja ripaus chiliä
1 1/2 l vettä
50 g voita
tilkka öljyä
2 dl kermaa
Kuori kurpitsa, juurekset ja sipulit, pilko karkeasti. Laita kaikki kasvikset uunipellille, mausta ja pirskota öljyllä. Paahda 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Kumoa paahdetut ainekset kattilaan. Lisää vesi. Keitä hiljakseen kunnes juurekset ovat pehmeitä.
Lisää voi ja kerma, surauta sauvasekoittimella sileäksi.
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Hintalappua katsotaan ruokaostoksilla, mutta myös alkuperämaalla on väliä. Yksi ottaa aina kotimaista, toinen puntaroi kustannusten ja suomalaisuuden suhdetta, kolmas nappaa koppaansa parhaan näköistä ja makuista. Kodin Pellervon ruokakorigallup tehtiin elo–syyskuun vaihteessa eri puolilla Suomea.
Terveellinen syöminen ei vaadi suuria rahasummia, vaan ripauksen suunnitelmallisuutta.
Aivoinfarkti vei Anitta Eerolalta nielemiskyvyn, mutta ei elämäniloa.
