Siirry sisältöön

kuudelle

n. 1 kg kurpitsaa (esim. talvi-, myski- tai hokkaidonkurpitsaa)
2–3 porkkanaa
palanen mukulaselleriä
1 palsternakka
1–2 sipulia
muutama timjamin ja rosmariinin oksa
suolaa, mustapippuria ja ripaus chiliä
1 1/2 l vettä
50 g voita
tilkka öljyä
2 dl kermaa

Kuori kurpitsa, juurekset ja sipulit, pilko karkeasti. Laita kaikki kasvikset uunipellille, mausta ja pirskota öljyllä. Paahda 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Kumoa paahdetut ainekset kattilaan. Lisää vesi. Keitä hiljakseen kunnes juurekset ovat pehmeitä.

Lisää voi ja kerma, surauta sauvasekoittimella sileäksi.

 

 

Mainos – sisältö jatkuu alla

Tilaa Kodin Pellervo nyt

Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.

Mainos päättyy