Raikas ja täyteläinen piimävanukas on helppotekoinen perinneherkku. Tuoreiden marjojen kera tarjottuna se on sopivan hapan ja makea suomalaiseen suuhun.
kuudelle
5 dl piimää
5 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta tai vaniljatangon siemenet
3 liivatelehteä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kattilaan 4 dl kermaa, piimä, sokeri sekä vanilja. Lämmitä varovasti niin, että sokeri liukenee.
Kaada 1 dl kermaa pikkukattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja liuota siihen kuivaksi puristetut liivatteet. Sekoita kerma-liivateseos vanukasmassaan. Kaada annoskulhoihin tai yhteen isoon vuokaan.
Anna hyytyä kylmässä vähintään pari kolme tuntia. Tarjoa tuoreiden marjojen kanssa.
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Hintalappua katsotaan ruokaostoksilla, mutta myös alkuperämaalla on väliä. Yksi ottaa aina kotimaista, toinen puntaroi kustannusten ja suomalaisuuden suhdetta, kolmas nappaa koppaansa parhaan näköistä ja makuista. Kodin Pellervon ruokakorigallup tehtiin elo–syyskuun vaihteessa eri puolilla Suomea.
Terveellinen syöminen ei vaadi suuria rahasummia, vaan ripauksen suunnitelmallisuutta.
Aivoinfarkti vei Anitta Eerolalta nielemiskyvyn, mutta ei elämäniloa.
