Siirry sisältöön

Rahamiehen mantelikakkuset eli financierit

Kattilassa voi paahdetaan pehmeän pähkinäiseksi. Se antaa kakkusille syvän ja hyvän makunsa, joka on tuttu lusikkaleivistä.

Ainekset

15–20 kpl

  • 100 g mantelijauhoa
  • 100 g vehnäjauhoa
  • 250 g ruskistettua voita
  • 250 g sokeria
  • 8 munanvalkuaista
  • (mantelilastuja)

Ohje

  1. Uunin lämpö 200°
  2. Ruskista voi kattilassa keskilämmöllä. Kun vaahdon pintaan alkaa nousta ruskeita hippusia ja tuoksu on hyvä ja pähkinäinen, nosta kattila pois levyltä. Siivilöi ja anna jäähtyä huoneenlämpöön.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vaahdota valkuaiset kevyesti ja lisää kuivat aineet varovasti sekoittaen. Lisää jäähtynyt voi taikinaan ja sekoita kevyesti.
  4. Voitele muffini- tai financiervuoat huolellisesti. Täytä hieman alle puoliväliin taikinalla. Ripota päälle muutama mantelilastu.
  5. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes leivokset ovat kullanruskeita ja kupsakoita. Anna jäähtyä hetkisen, ota pois muotista ja koristele tomusokerilla.
,
Jaa resepti
Mainos – sisältö jatkuu alla

Viihdyttäviin lukuhetkiin

Kesä on täällä, ja mikä olisikaan parempi tapa nauttia lämpimistä päivistä kuin uppoutua valloittaviin kirjoihin? Kesän viihdekirjat vievät sinut riemastuttaviin seikkailuihin, romantiikan pyörteisiin ja jännittäviin juonenkäänteisiin.

Katso lisää
Mainos päättyy

Katso myös

  • Juurileivän matkasaarnaajat

    Syötävän aarteen vaalijat

    Mestarileipurit tulivat meren takaa Ruotsiin pitämään kursseja. Koska taikinanjuuret ovat tärkeitä, ne otettiin matkalle mukaan.

  • Rahkalettujen aatelinen

    Syrnikit

    Hei, Karjalasta letun minä löysin, löysin letun, sievän rahkaisen... ja vieläpä hyvät höysteet sille.

  • Lakeuden tulkki

    Kirjailija Paula Nivukosken esikoiskirja ammensi aiheensa lapsuudenmuistoista Isossakyrössä. Elokuussa ilmestyvään kirjaan hän sai puolestaan idean puimuria ajaessaan.

Kaikki jutut