Siirry sisältöön

Mämmivanukas ja sitrussalaatti

Mintulla maustettu sitrussalaatti raikastaa ja juhlistaa jälkiruuan. Reseptin videosta oppii näppärän tavan saada aikaan kalvottomia sitruslohkoja.

Ainekset

Mämmivanukas

  • 1 tuokkonen (700g) mämmiä
  • 2 ½ dl kuohukermaa
  • 1 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljauutetta tai 1 vaniljatangon
  • siemenet raaputettuna
  • 1 sitruunan mehu & raastettu kuori
  • 5 liivatelehteä

Sitrussalaatti

  • 1 verigreippi
  • 2 appelsiinia
  • 2 limettiä
  • 1 sitruuna
  • mintunlehtiä

Ohje

Mämmivanukas

  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa tomusokerilla ja vaniljalla maustettu kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää mämmiin puolet sitruunamehusta ja kermavaahto, sekoita varovasti nostellen tasaiseksi, kuohkeaksi massaksi.
  2. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne lopussa sitruunamehussa kattilassa. Kaada liivateliemi mämmi-kermaseokseen ja sekoita varovasti. Nostele tarjoiluastioihin ja anna asettua kylmässä pari tuntia.

Sitrussalaatti

  1. Kuori kokonaiset hedelmät terävällä veitsellä leikkuulaudalla kalvottomiksi. Irrota hedelmälohkot leikkaamalla kalvojen välistä veitsellä: ota kuorittu hedelmä toiseen käteen, leikkaa pienellä terävällä veitsellä reunasta lohkoa seuraten keskustaa kohti. Käännä veitsi ja vedä keskeltä ulos päin.
  2. Pudota irronnut lohko kulhoon ja jatka, kunnes koko hedelmä on käsitelty. Purista lopuksi hedelmänrippeistä mehut kulhoon.
  3. Sekoita hellästi ja mausta mintunlehdillä.

Katso video hedelmien lohkomisestä kalvottomaksi alapuolelta.

Jos video ei käynnisty, voit katsoa sen myös tämän linkin kautta.

,
Jaa resepti
Mainos – sisältö jatkuu alla

Yllin kyllin ilonaiheita – tilaa Kodin Pellervo jo tänään

Kodin Pellervo on hyvän mielen lehti oman tiensä kulkijoille.

Tervetuloa nojatuolimatkoille hauskoihin kyliin ja pikkukaupunkeihin, vieraaksi asukkaidensa näköisiin koteihin ja tekemään tuttavuutta mielenkiintoisten, tavallisten ihmisten kanssa. Julkkisjuttuja meillä ei ole.

Katso tarjous
Mainos päättyy

Vielä yksi juttu…

  • Oi, mitä puuroja!

    Lämmintä lautasen täydeltä

    Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.

  • Kevätkivaa

    Parsapitsakat

    Pienet soikeat pitsakat on kätevä pakata eväskoriin. Napakat paistokset saa syötyä näpistä, joten tarjoilukin sujuu mutkattomasti.

  • Päivänpaistetta pöytään

    Aprikoosi-rahkapullat

    Sitruksella maustettu pullataikina maistuu keväiseltä. Sulopallerot täytetään aprikoosihillolla ja vaniljaisella rahkalla.

  • Kesäjuhlien kuninkaallinen

    Sitruunainen vadelmakakku

    Suloista sitruunaa, pirteää vadelmaa. Keväinen juhlakakku on korkea ja komea, siitä riittää monelle.

…Tai toinenkin

  • Niin helppoa ja hyvää

    Omenamurumuffinit

    Missä muruseni on? No muffineissa tietenkin. Nämä herkkuset pyöräyttää hetkessä ja vuoatkin saa askarreltua kotikonstein.

  • Naistenviikon namupala

    Lettukakku

    Herkutellaan kuin Viiru ja Pesonen! Lettukakkua on helppo leikata, kun annat sen tekeytyä kylmässä tunnin verran ennen nauttimista.

  • ihanuutta pelkkää

    Mansikkakakku

    Kesän kaunein kakku täytetään mansikkaiseksi ja koristetaan kauden kukkasilla ja marjoilla.

  • Muhevaa makua

    Mämmi

    Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.

Kaikki jutut