neljälle
8 viipaletta vaaleaa leipää
16 paksua siivua emmentaljuustoa
150 g suolalihaa tai pastramia
200 g hapankaalia valutettuna
50 g pehmeää voita
2 suolakurkkua lisukkeeksi
Nämä rapsakat leivät voi paahtaa myös vohveliraudassa.
Leikkaa leivät melko paksuiksi siivuiksi. Voidella ei tarvitse, sillä nämä leivät voidellaan ulkopuolelta. Kokoa päälle reilusti suolalihaa ja hapankaalia. Lisää 2 paksua juustoviipaletta ja paina leivät vastakkain.
Sipaise leivän ulkopinnoille voita. Paahda voileipägrillissä tai vohveliraudassa kunnes leipä on rapsakka pinnaltaan ja juusto on sulanut sisään. Tarjoa lisukkeena suolakurkkulohkoja.
