Oolannin pannukakku

Name: Oolannin pannukakku
Ingredients: 5 dl maitoa; 1 dl mannaryynejä; ripaus suolaa; 5 dl maitoa; ½ dl vehnäjauhoa; 2 munaa; 1 dl sokeria; 1 tl kardemummaa; 50 g sulatettua voita; ½ litraa vaniljajäätelöä; ½ dl tyrnisiirappia; 1 ½ dl turkkilaista jugurttia; 2 dl tyrnimehua; 2 dl sokeria

Mannapuuro yksin on jo ihanaa, mutta kun siitä tehdään paksu pannukakku, ollaan jo autuuden puolella. Tyrnipehmis viimeistelee nautinnon.

Ainekset

pellillinen

5 dl maitoa
1 dl mannaryynejä
ripaus suolaa

Keitä puuroksi ja lisää

5 dl maitoa
½ dl vehnäjauhoa
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
50 g sulatettua voita

Tyrnipehmis

½ litraa vaniljajäätelöä
½ dl tyrnisiirappia
1 ½ dl turkkilaista jugurttia

Tyrnisiirappi

2 dl tyrnimehua
2 dl sokeria

Ohje

Uunin lämpö 225°

Keitä 5 dl maitoa, mannaryynit ja suola puuroksi. Tämän jälkeen lisää puuroon toiset 5 dl maitoa, vehnäjauhoja, munat, sokeria, kaardemummaa ja sulatettua voita.
Kaada taikinavoidellulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan ja leikkaa paloiksi. Tarjoa tyrnipehmiksen ja -siirapin kanssa. Koristele kokonaisilla tyrneillä.

Tyrnipehmis

Anna jäätelön pehmetä sen verran, että saat sekoitettua jugurtin ja siirapin siihen. Nosta massa hetkeksi takaisin pakastimeen, kunnes se on sopivan kiinteää, mutta vielä pehmeää. Lusikoi pannarin päälle juuri ennen tarjoilua.