Ruoka ja leivonta - Sivu 8 10:stä

Melkein kuin pitsaa

Uunimunakas

Sienillä, kasviksilla ja makkaralla höystetty maukas munakas päällystetään juustoraasteella. Muhkea ruoka on pitsamaisen täyteläinen makukokemus.

Pehmeästi pedillä

Herne-lohileivät

Ihan tavallisista pakasteherneistä tehty tahna tuo lohileipiin raikastusta ja rikastusta. Herneiden heleä vihreä sopii hyvin lohen punaan.

Nyt on tyylikästä

Valkosuklaatryffelit

Ylelliset valkosuklaatryffelit kieritellään lopuksi marja- tai lakritsijauheessa. Sopii vaikka lahjaksi.

Pensaasta pikkelöimään

Ruusunmarjapikkelssi

Etikkaliemessä viikon verran viipyileet ruusunmarjat tuovat kirpeän ja kauniin lisän monelle aterialle. Majojen perkauksessa on oma hommansa, mutta urakka palkitsee lopulta.

Makua marja-aikaan

Piimävanukas

Raikas ja täyteläinen piimävanukas on helppotekoinen perinneherkku. Tuoreiden marjojen kera tarjottuna se on sopivan hapan ja makea suomalaiseen suuhun.

Kesäkyökissä kypsyy

Kuvepaistia ja naurista

Kuvepaisti eli flank steak onnistuu myös muurikassa. Liha saa vetäytyä foliossa sen aikaa, että naurislohkot ja kesäsipulit kypsyvät.

Suklaata yllä ja alla

Vuokaleivokset

Kuppikakkuset tekee kerralla koko porukalle. Malta jäähdyttää ennen kuorruttamista!

Rullaati rullaa

Rieskarullat

Pikapikkelöidyt punajuuret kaunistavat ja maustavat juhlavat rieskarullat. Piparjuurella terästetty tuorejuusto sitoo ainekset yhteen.

Yllätys taikinakääreessä

Omenapommit

Satoa kelpaa juhlia loviisalaisen Tuhannen tuskan kahvilan reseptillä. Murean takinan sisään kiedotaan omppu, joka on täytetty mantelimassalla, viidellä rusinalla ja ripauksella fariinisokeria.

Sula suklaasydän

Suklaafondant

Muffinivoan kolosissa paistuu ylellinen suklaaherkku. Tummat karhunvadelmat kruunaavat kaunokaisen.

Jouluksi ja juhannukseksi

Munajuusto

Tähän juustoon ei tarvitse erikseen juoksutinta, sillä piimä erottaa juustomassan herasta. Kotijuusto on verraton herkku sellaisenaan, paistettuna tai maustettuna.