Lomamuisto kielellä
Kreikkalainen kanapiiras
Paperinohuiden filotaikinalevyjen väleihin voidellaan sulaa voita, ja hyväähän siitä tulee, etenkin kun purjo, pinaatti ja feta muhivat taikinan kätköissä kanapalojen kanssa.
Ruoka ja leivonta
Kotoisia makuja, vähän viime aikojen villityksiäkin – reseptejä arkeen ja juhlaan. Tuoksuvat leipomukset saunaillan suolaspaloista loppuviikon vierasvaroihin.
-
-
Makua pakkaseenBulgursalaatti
Ruokaisa talvisalaatti rakennetaan vehnästä, manteleista, arunkokuivatuista tomaateista ja oliiveista. Pikkuruisiksi palasiksi leikattu sitruunanpuolikas antaa ihanan puraisun.
-
Melkein kuin pitsaaUunimunakas
Sienillä, kasviksilla ja makkaralla höystetty maukas munakas päällystetään juustoraasteella. Muhkea ruoka on pitsamaisen täyteläinen makukokemus.
-
Pehmeästi pedilläHerne-lohileivät
Ihan tavallisista pakasteherneistä tehty tahna tuo lohileipiin raikastusta ja rikastusta. Herneiden heleä vihreä sopii hyvin lohen punaan.
-
Nyt on tyylikästäValkosuklaatryffelit
Ylelliset valkosuklaatryffelit kieritellään lopuksi marja- tai lakritsijauheessa. Sopii vaikka lahjaksi.
-
-
Pensaasta pikkelöimäänRuusunmarjapikkelssi
Etikkaliemessä viikon verran viipyileet ruusunmarjat tuovat kirpeän ja kauniin lisän monelle aterialle. Majojen perkauksessa on oma hommansa, mutta urakka palkitsee lopulta.
-
Makua marja-aikaanPiimävanukas
Raikas ja täyteläinen piimävanukas on helppotekoinen perinneherkku. Tuoreiden marjojen kera tarjottuna se on sopivan hapan ja makea suomalaiseen suuhun.
-
Kesäkyökissä kypsyyKuvepaistia ja naurista
Kuvepaisti eli flank steak onnistuu myös muurikassa. Liha saa vetäytyä foliossa sen aikaa, että naurislohkot ja kesäsipulit kypsyvät.
-
Kastetaan kinuskiinSormimunkit ja kastike
Espanjalaiset churrot kypsyvät käden käänteessä. Eivätkä kädetkään sotkeennu taikinaan, kun munkit vain pursotetaan kuumaan öljyyn.
-
-
