Appelsiiniritarit

Name: Appelsiiniritarit
Ingredients: ½ pullapitko; 2–3 isoa appelsiinia; 1 pieni pala tuoretta inkivääriä; 1 ½ dl sokeria; 50 g voita; 2 dl maitoa; 1 muna; ripaus kanelia ja kardemummaa; 2 dl vispikermaa; ½ dl tomusokeria

Kell' kuiva pulla, se onnen oma on! Puolikkaasta pitkosta syntyy monen monta uljasta ritaria.

Ainekset

½ pullapitko
2–3 isoa appelsiinia
1 pieni pala tuoretta inkivääriä
1 ½ dl sokeria
50 g voita
2 dl maitoa
1 muna
ripaus kanelia ja kardemummaa
2 dl vispikermaa
½ dl tomusokeria

Ohje

Leikkaa pullapitko viipaleiksi. Vispaa maitoon ½ dl sokeria, ripaus kanelia ja kardemummaa sekä kananmuna. Pese appelsiinit lämpimällä vedellä ja raasta kuori talteen. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi pikkuveitsellä.
Raasta inkivääri. Sulata voi ja 1 dl sokeria pannulla tai kattilassa. Nosta appelsiinilohkot ja raastettu inkivääri pannulle. Pyörittele hetkinen, siirrä sitten sivuun hellalta.
Vispaa kerma ja makeuta se tomusokerilla. Kasta pullaviipaleet munamaitoon ja paista voissa kullanruskeiksi. Siirrä viipaleet tarjoiluastiaan tai lautasille. Lusikoi päälle karamellisoitua appelsiinia ja kermavaahtoa. Koristele appelsiininkuoriraasteella.