Siirry sisältöön

Kantarellipitsat

Grillipitsa on hyvä pitsa! Pohjat paistetaan ritilällä ensin tyhjiltään, sitten lisätään täytteet ja nostetaan komeudet uudelleen lämpöön.

Ainekset

neljä kappaletta

Pohja

  • 2 ½ dl vettä
  • 25 g hiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl öljyä
  • 3 dl vehnäjauhoa
  • 3 dl durumvehnäjauhoa

Täyte

  • 5 dl tuoreita kantarelleja
  • 200 g ranskankermaa
  • 150 g juustoraastetta
  • 200 g vuohenjuustoa
  • muutama sipulinvarsi silputtuna
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria myllystä ja loraus kylmäpuristettua öljyä

Ohje

Pohja

  1. Sekoita hiiva viileähköön (noin 20 astetta) veteen, lisää sokeri, suola ja öljy. Ripottele jauhot muutamassa erässä taikinaan ja vaivaa tasaiseksi. Anna kohota liinan alla 1–2 tuntia.
  2. Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Taputtele ne jauhotetulla alustalla noin puolen sentin paksuisiksi pohjiksi. Esipaista pohjat kuumassa grillissä molemmin puolin ja siirrä hetkeksi sivuun päällystämistä varten.

Täyte

  1. Levitä esipaistetun pohjan päälle muutama lusikallinen ranskankermaa ja ripottele juustoraastetta. Asettele kantarellit ja murenna päälle vuohenjuustoa.
  2. Nosta pitsat takaisin grilliin ja sulje kansi hetkeksi. Ne ovat valmiit, kun juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla, koristele sipulisilpulla ja öljyllä.
, ,
Jaa resepti
Mainos – sisältö jatkuu alla

Tutustu Kodin Pellervoon

Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.

Katso tarjous
Mainos päättyy

Vielä yksi juttu…

  • Kevätkivaa

    Parsapitsakat

    Pienet soikeat pitsakat on kätevä pakata eväskoriin. Napakat paistokset saa syötyä näpistä, joten tarjoilukin sujuu mutkattomasti.

  • Oi, mitä puuroja!

    Lämmintä lautasen täydeltä

    Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.

  • Oikeasti hyvä hitti

    Tuu vaimoksein -kanavartaat

    Nyt varovasti! Tämä ateria on kuulemma niin herkullinen, että sen tekijää saatetaan kosia heti ruokapöydässä.

  • Päivänpaistetta pöytään

    Aprikoosi-rahkapullat

    Sitruksella maustettu pullataikina maistuu keväiseltä. Sulopallerot täytetään aprikoosihillolla ja vaniljaisella rahkalla.

…Tai toinenkin

  • Omena oo om pom poo

    Inkiväärinen omenasose

    Uunissa hautuneet omenanpalat pyöräytetään muhkeaksi soseeksi lämmittävien mausteiden kera.

  • Oi suven suloisuutta

    Varhaiskaalikesäkeitto

    Pyörähdys kasvitarhassa tai kesätorilla, ja eipä aikakaan, kun lautasella on soppaa. Myös nuori kaali sopii kesäkeittoon täydellisesti.

  • Kesäjuhlien kuninkaallinen

    Sitruunainen vadelmakakku

    Suloista sitruunaa, pirteää vadelmaa. Keväinen juhlakakku on korkea ja komea, siitä riittää monelle.

  • Uskomattoman mehevä

    Appelsiini-raejuustokakku

    Kakun muheva rakenne on arkisen raejuuston ansiota. Kakku vain paranee makujen tekeytyessä muutaman päivän.

  • Joululeipomukset

    Glögi-hedelmäkakku

    Inkivääriä, fariinisokeria ja glögissä muhineita kuivahedelmiä kätkeytyy muhkeaan kakkuun, joka vain paranee ajan kanssa.

  • Syksyn suloisuus

    Luumupiirakka ja korvapuustijäätelö

    Kaurainen ja mantelinen taikina laskeutuu pehmeäksi peitoksi luumujen ylle. Ihanuuden kruunaa kotitekoinen korvapuustijäätelö, joka syntyy kerrassaan kätevästi.

Kaikki jutut