Muusi ja muikut yhdistyvät uunissa melkein piiraaksi.
kuudelle
400 g muikkuja
800 g kypsiä uuniperunoita
100 + 50 g voita
1 dl maitoa
1 muna
1 pieni fenkoli
muutama sipulinvarsi
½ dl korppujauhoa
suolaa ja mustapippuria
UUNIN LÄMPÖ 225 astetta
Halkaise kuumat perunat ja lusikoi sisukset kulhoon. Lisää 100 g voita, maito sekä ripaus suolaa. Vispaa muusiksi ja anna jäähtyä hetkisen. Viipaloi fenkoli ohuiksi siivuiksi.
Sekoita kananmuna muusiin. Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille. Asettele peratut muikut muusin päälle. Lisää fenkolisiivut, mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele korppujauhoa pinnalle. Leikkaa loput voista nokareiksi ja jaa ne tasaisesti päällimmäiseksi.
Kypsennä uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes kalat ovat kypsiä ja koko komeus saanut mukavasti väriä.
Koristele silputulla sipulinvarrella.
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Hintalappua katsotaan ruokaostoksilla, mutta myös alkuperämaalla on väliä. Yksi ottaa aina kotimaista, toinen puntaroi kustannusten ja suomalaisuuden suhdetta, kolmas nappaa koppaansa parhaan näköistä ja makuista. Kodin Pellervon ruokakorigallup tehtiin elo–syyskuun vaihteessa eri puolilla Suomea.
Terveellinen syöminen ei vaadi suuria rahasummia, vaan ripauksen suunnitelmallisuutta.
Aivoinfarkti vei Anitta Eerolalta nielemiskyvyn, mutta ei elämäniloa.
