Silakkalaatikko

Name: Silakkalaatikko
Ingredients: 1 kg perunoita; 300 g silakkafileitä; 100 g porsaankylkeä viipaleina; 2 ½ dl kermaa; 2 ½ dl maitoa; 3 munaa; suolaa; maustepippuria; kourallinen silputtua tuoretta tilliä

Ennen joka toisessa huushollissa tuoksui haililootalta. Maustepippurissa sen salaisuus.

Ainekset

Neljälle

1 kg perunoita
300 g silakkafileitä
100 g porsaankylkeä viipaleina
2 ½ dl kermaa
2 ½ dl maitoa
3 munaa
suolaa
maustepippuria
kourallinen silputtua tuoretta tilliä

Ohje

Uunin lämpö 175°
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vispaa kerma, maito sekä munat kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele uunivuoka. Lado pohjalle kerros perunaviipaleita ja silakkafileitä, mausta suolalla ja tillillä. Jatka kerroksella kylkiviipaleita. Jatka kerrosten laatimista, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Kaada munakermamaito päälle. Paista uunissa noin 1 ½ tuntia.