Vaivan väärtti
Haudutettu mantelipasha
Pasha haudutetaan tiiviiksi ja täyteläiseksi. Suloisissa pikkupalleroissa maistuu paahdettu manteli, appelsiininkuori ja aprikoosi.
resepti
-
-
Litteä mutta rapsakkaTalkkunanäkkärit
Talkkunassa on tuhdisti makua. Se sopii hyvin ohuisiin ruisnäkkileipiin, jotka maustetaan kuminalla, aniksella ja fenkolilla.
-
Nyt on nopeaaHöyrytetty lohi
Höyryssä lohi joutuu nopeaan ja siitä tulee keveää. Inkivääri raikastaa.
-
Kiireettömään kokkaukseenNyhtökaritsaa lankulla
Nyt ei ole hätäisen hommaa tämä. Ensin marinoidaan jugurtissa yön yli, sitten paistetaan kolme ja puoli tuntia. Kun paisti on vielä levähtänyt, se on nyhdettävän kypsää.
-
Äidin reseptivihkostaHyvät hunajapiparkakut
Pomeranssinkuori antaa appelsiinista makua mureisiin piparkakkuihin. Resepti on muunnos 50-luvun ohjeesta.
-
Kuin silloin ennenSilakkalaatikko
Ennen joka toisessa huushollissa tuoksui haililootalta. Maustepippurissa sen salaisuus.
-
Yhden pannun onneaNopea kalapannu
Hapankaali, purjo, pottu ja kala. Mukillinen lientä, ja hyvää tulee!
-
Vielä parempaa huomennaValkosuklaa-marjapiiras
Vadelmaa, herukkaa ja valkosuklaata. Elokuun sadon tunnelman voi sulattaa myös pakasteesta koska vain.
-
Uunia ei tarvitaSuvikakku
Keksipohjan päälle rakennettu marjaisa kermarahkatäyte on unelmanpehmeää. Nopea ja helppo kesäkakku on oiva mökkitarjottava, eikä tiskarikaan rasitu liiaksi.
-
Yrttitarhan antimiaVihreä minttujuoma
Kesämintut pitävät vihreän värinsä makusiirapissa. Siirapista saa minttujuoman laimentamalla.
-
Bataatit reppuun ja menoksiHalloumibataatit
Kätevä retkiruoka valmistuu nuotion äärellä kolmesta aineksesta.
-
Huippuherkku helpostiWallenbergin pihvit
Mahtava klassikko syntyy siististi pussista pursottamalla. Pannulla käytyään pihvit kypsyvät loppuun uunin lämmössä. Raikastukseksi taiteillaan minttuinen hernetahna.