resepti arkisto - Sivu 6 9:stä

Suolakurkku seuraksi

Reubenin grillileivät

Kerrosleipä New Yorkin malliin täytetään runsaaksi suolalihalla, juustolla ja hapankaalilla. Sitten se paahdetaan rapsakaksi, vaikkapa vohveliraudan syleilyssä.

Tiskarin unelma

Yhden kattilan pasta

Pikkutomaattia, mausteista chorizoa, hyvää juustoa. Näpsäkkä pastaruoka ei vaadi paljon vaivaa.

Vaihtoehto blineille

Piimäletut

Tuorejuusto ja piimä tekevät letuista muhkeita kuin blinit. Samasta taikinasta syntyvät sekä suolaiset että makeat lettuset, kun ruohosipulin säästää suolaspalaosastolle.

Talven aurinko

Sahramikakku

Kullankeltainen ja tuoksuva kahvikakku saa makua sahramin lisäksi myös tilkasta appelsiinimehua. Maistuu glögin tai kahvin kera.

Metsän makuja

Tellervon syyssoppa

Yltäkylläisen vuodenajan parhaimmisto kohtaa liemessä. Syöjälleen se on kuin lämmin halaus.

Kaali jos toinenkin

Punakaalipasta & lehtikaalipesto

Ei uskoisi, mutta totta se on: kaali on oivallinen pastan kaveri. On makua ja näköä.

Koivikon kätköistä

Kantarelli-pekonipiirakka

Murakka pohja, kantarelleja, pekonia ja silaus sinappia. Ylellinen ja täyteläinen sienipiiras käy ateriasta sivusalaatin kera.

Korppu Toscanan tyyliin

Suolaiset cantuccinit

Italian reissulta tuttu korppumainen keksi toimii myös suolaisena. Pötköinä paistettu taikina viipaloidaan lämpimänä ja siivut paahdetaan vielä nopeasti uunissa.

Sunnuntain sulostus

Vihreä vohveli

Paistetaan nokkosletut vaihteeksi vohveleiksi. Uppomunalla ja kylmäsavulohella päällystetty paistokas on luksunen aamupala tai brunssiherkku.

Parempi puuro

Parsakaalirisotto

Puuroriisi pelaa risotossa vallan mainiosti. Kuuma kasvis- tai kanaliemi imeytyy jyviin maukkaasti. Parsakaalin kanta raastetaan ja koko komeus on valmista joutuin.