neljälle–kuudelle
1–2 sipulia
200 g porkkanaa
200 g palsternakkaa
200 g valko- tai keltajuurta
200 g lanttua
400 g savukylkeä
1 litra suppilovahveroita, kantarelleja tai torvisieniä
pikku nippu timjamia, persiljaa ja rosmariinia
suolaa ja mustapippuria
2 litraa kasvis- tai kanalientä
öljyä ja nokare voita paistamiseen
Pilko sipuli ja savukylki, paloittele juurekset sentin parin kuutioiksi. Kuullota isossa kattilassa ja lisää liemi. Silppua timjami ja rosmariini, lisää keitokseen ja anna kiehua kunnes juurekset ovat melkein kypsyneet.
Paista sienet voissa pannussa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää soppaan. Viimeistele hienonnetulla persiljalla ja tarjoa vaikkapa piimäskonssien kanssa.
Kodin Pellervo on ystävä, jonka seuraan jokainen voi tulla juuri sellaisena kuin on. Jutuistamme välittyy mummolan kiireetön tunnelma, vaikka ne ovat raikkaasti tätä päivää. Elämme leppoisasti ja annamme toistenkin elää.
Hintalappua katsotaan ruokaostoksilla, mutta myös alkuperämaalla on väliä. Yksi ottaa aina kotimaista, toinen puntaroi kustannusten ja suomalaisuuden suhdetta, kolmas nappaa koppaansa parhaan näköistä ja makuista. Kodin Pellervon ruokakorigallup tehtiin eri puolilla Suomea.
Terveellinen syöminen ei vaadi suuria rahasummia, vaan ripauksen suunnitelmallisuutta.
Aivoinfarkti vei Anitta Eerolalta nielemiskyvyn, mutta ei elämäniloa.
