Oi, mitä puuroja!
Lämmintä lautasen täydeltä
Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.
Lämmin lehtikaali-papusalaatti
Ainekset
neljälle
- 100 g lehtikaalia
- 300 g pensaspapuja
- 5–6 pientä punajuurta
- kylmäpuristettua rypsiöljyä
- reilu nokare voita
- sitruunamehua
- suppilovahverosuolaa
- timjamia
- mustapippuria
Ohje
- Uunin lämpö 200°
- Pese punajuuret ja leikkaa kanta pois. Lohko neljään osaan ja mausta uunipellillä tai -vuoassa suppilovahverosuolalla, mustapippurilla, timjamilla ja kylmäpuristetulla rypsiöljyllä. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes juurikkaat ovat napakan kypsiä.
- Poista pavuista kannat ja ryöppää noin 3 minuuttia. Jäähdytä kylmällä vedellä. Revi lehtikaali irti varsistaan. Ryöppää lehdet nopeasti ja jäähdytä kylmällä vedellä.
- Kun punajuuret ovat kypsiä, lorauta pannulle rypsiöljyä, lohkaise lämpimälle paistinpannulle myös nokare voita. Pyöräytä lehtikaalit, pavut ja punajuuret pannulla, lisää maun mukaan sitruunamehua ja suppilovahverosuolaa. Tarjoa lämpimänä halstratun nieriän kera.
Vielä yksi juttu…
-
-
Kaali jos toinenkinPunakaalipasta & lehtikaalipesto
Ei uskoisi, mutta totta se on: kaali on oivallinen pastan kaveri. On makua ja näköä.
-
Wanhan Pellervon aarrearkustaKynttilänjalka ja haarikka
Heikki Asunnan joulutarina 1940-luvulta kertoo siirtolaisesta, joka palaa Kanadan turkiskämpältä Suomeen. Aattoyönä mies taivaltaa kuutamossa halki huurteisen metsän kohti entistä kotiaan.
-
Oikeasti hyvä hittiTuu vaimoksein -kanavartaat
Nyt varovasti! Tämä ateria on kuulemma niin herkullinen, että sen tekijää saatetaan kosia heti ruokapöydässä.
…Tai toinenkin
-
ihanuutta pelkkääMansikkakakku
Kesän kaunein kakku täytetään mansikkaiseksi ja koristetaan kauden kukkasilla ja marjoilla.
-
Muhevaa makuaMämmi
Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.
-
-
ROUHEASTI KUORIPERUNOISTAMaalaiskinkkukiusaus
Talvipäivänä kunnon vuokaruoka lämmittää. Hyvin pestut perunat käytetään kuorineen, homejuusto syventää maut.
-
Suolaspalaa joulunaikaanParas lihapiirakka
Rahkavoitaikinasta tulee ihanat joulutortut, sama taikina sopii mainiosti myös mehevään lihapiirakkaan, joka koristellaan sesonkiin sopivaksi.
-
Pehmeää kuin poutapilviPuolukka-hunajavispipuuro
Pinkki sopii syksyyn. Kuohkeimman puuron saat, kun vispaat sen vasta kylmänä. Yksinkertaisesti ihanaa!