Oi, mitä puuroja!
Lämmintä lautasen täydeltä
Tuiki tavallinen puuro oli apuna, kun työssään uupunut ravitsemusterapeutti lepäsi ja toipui. Puuroreseptien kehittelystä tuli ilo ja intohimo.
Valkosuklaatryffelit
Ylelliset valkosuklaatryffelit kieritellään lopuksi marja- tai lakritsijauheessa. Sopii vaikka lahjaksi.
Ainekset
15–20 kappaletta
- 250 g valkosuklaata
- ¾ dl kuohukermaa
- 50 g voita
- 1 sitruunan kuori
- 1 rkl sitruunamehua
Pintaan
- puolukka- ja / tai lakritsijauhetta
Ohje
- Rouhi suklaa ja voi melko pieniksi paloiksi kulhoon, kiehauta kerma ja raastettu sitruunan kuori.
- Anna kerman maustua 10–15 minuuttia kannen tai kelmun alla, kuumenna sitten uudestaan varovasti kiehuvaksi ja kaada siivilän läpi rouhitun suklaan päälle. Sekoita nuolijalla tasaiseksi.
- Jos kaikki suklaa ei ole sulanut, laita kulho vesikattilan päälle ja lämmitä varovasti, kunnes suklaaseos on tasaista. Jäähdytä kokonaan kylmäksi.
- Ota jäähtyneestä massasta lusikalla palloja ja muotoile ne käsin. Pyörittele tryffelit marja- ja / tai lakritsijauheessa. Anna kovettua jääkaapissa.
- Ota huoneenlämpöön 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.
Vielä yksi juttu…
-
-
Oma kakku mansikkaMansikka-kuohuviinikakku
Paikka kuin paikka muuttuu mansikkapaikaksi, kun saa palan marjaisaa kakkua. Mehutiiviste ja pakkasmarjat pitävät mausta huolen.
-
Päivänpaistetta pöytäänAprikoosi-rahkapullat
Sitruksella maustettu pullataikina maistuu keväiseltä. Sulopallerot täytetään aprikoosihillolla ja vaniljaisella rahkalla.
-
Kesäjuhlien kuninkaallinenSitruunainen vadelmakakku
Suloista sitruunaa, pirteää vadelmaa. Keväinen juhlakakku on korkea ja komea, siitä riittää monelle.
…Tai toinenkin
-
ihanuutta pelkkääMansikkakakku
Kesän kaunein kakku täytetään mansikkaiseksi ja koristetaan kauden kukkasilla ja marjoilla.
-
Muhevaa makuaMämmi
Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa. Mämmin tekeminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain aikaa tekeytymiseen.
-
-
ROUHEASTI KUORIPERUNOISTAMaalaiskinkkukiusaus
Talvipäivänä kunnon vuokaruoka lämmittää. Hyvin pestut perunat käytetään kuorineen, homejuusto syventää maut.
-
Suolaspalaa joulunaikaanParas lihapiirakka
Rahkavoitaikinasta tulee ihanat joulutortut, sama taikina sopii mainiosti myös mehevään lihapiirakkaan, joka koristellaan sesonkiin sopivaksi.
-
Pehmeää kuin poutapilviPuolukka-hunajavispipuuro
Pinkki sopii syksyyn. Kuohkeimman puuron saat, kun vispaat sen vasta kylmänä. Yksinkertaisesti ihanaa!