4 pienehköä päärynää
5 dl vettä
1 ½ dl sokeria
1 kanelitanko
1 pussi sahramia
1 sitruunan kuori sekä mehu
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori päärynät ja leikkaa pohjasta pieni siivu pois, jotta hedelmä pysyy hyvin pystyssä lautasella.
Nosta päärynät liemeen. Hauduttele pienellä lämmöllä, kunnes päärynät ovat pehmenneet lusikalla syötävän pehmeiksi. Anna jäähtyä liemessä kylmiksi ja tarjoile vadelmamelban ja vaikka kermavaahdon kanssa.
