Siirry sisältöön

Ruoka ja leivonta

Kotoisia makuja, vähän viime aikojen villityksiäkin – reseptejä arkeen ja juhlaan. Tuoksuvat leipomukset saunaillan suolaspaloista loppuviikon vierasvaroihin.

  • Timjamia, salviaa ja rosmariinia

    Villi sikapata

    Ryytinen loppusyksyn pata hautuu kiireettä. Ensin lämpöön menevät lihat, tunnin päästä myös juurekset. Vaikeinta on odotus.

  • Hyvästä vieläkin parempaa

    Wallenbergin haukipihvi

    Hyvä ruokakala hauki on jalossa muodossa Wallenbergin pihvissä. Pursottamalla löysän kalamassan käsittely sujuu supsikkaasti.

  • Perinneherkkkujen parhautta

    Apposet

    Voiko ihanammin kesäaterian enää alkaa? Tuoreet herneenpalot keitetään, voi sulatetaan. Sitten jokainen saa kastaa apposensa voihin. Oijjoi!

  • Kadun aurinkoisella puolella

    Hedelmätarha-täytekakku

    Keväisen raikas kakku saa täytteekseen jogurttihyytelön. Hauska reuna askarrellaan keksirullista.

  • Rahkalettujen aatelinen

    Syrnikit

    Hei, Karjalasta letun minä löysin, löysin letun, sievän rahkaisen... ja vieläpä hyvät höysteet sille.

  • Ihanaa ilman gluteenia

    Omenainen marenkitorttu

    Kanelilla ja inkiväärillä maustettu marenkikäärö kätkee sisälleen jugurttivaahtoa ja raikasta omenaa.

  • Pikamatka mummolaan

    Kardemummakakku

    Kunnolla kardemummainen kahvikakku sekoitetaan hellin käsin. Kun se paistuu uunissa, tuoksu täyttää talon.

  • Maistuu aivan mantelilta

    Marsipaanipiparit

    Manteliset pikkuleivät ovat vähän kuin piparkakkuja, mutta vaaleita ja appelsiinisia. Vaihtelu se välillä virkistää.

  • Kookosta jookos

    Kuorrutettu taatelikakku

    Tuttu taatelikakku hunnutetaan kookostoscalla. Fariinisokeri tuo syvyyttä makeuteen.