Siirry sisältöön

Arkiruoka

Se voi olla soppa, paistos, puuro, lettukäärö tai vuokaruoka. Joutuisasti valmistuva tai pitempään puuhailuun innostava. Kotiruoka maistuu ja lämmittää.

  • Yrttisoosi päälle

    Savonlinnan salaatti

    Mikä on Suomen Nizza? No Savonlinna tietysti. Ja kun nizzalaistyyppinen salaatti tehdään kunnon savusärjistä, se on Savonlinnan salaattia se.

  • Makua pakkaseen

    Bulgursalaatti

    Ruokaisa talvisalaatti rakennetaan vehnästä, manteleista, arunkokuivatuista tomaateista ja oliiveista. Pikkuruisiksi palasiksi leikattu sitruunanpuolikas antaa ihanan puraisun.

  • Melkein kuin pitsaa

    Uunimunakas

    Sienillä, kasviksilla ja makkaralla höystetty maukas munakas päällystetään juustoraasteella. Muhkea ruoka on pitsamaisen täyteläinen makukokemus.

  • Pensaasta pikkelöimään

    Ruusunmarjapikkelssi

    Etikkaliemessä viikon verran viipyileet ruusunmarjat tuovat kirpeän ja kauniin lisän monelle aterialle. Majojen perkauksessa on oma hommansa, mutta urakka palkitsee lopulta.

  • Kesäkyökissä kypsyy

    Kuvepaistia ja naurista

    Kuvepaisti eli flank steak onnistuu myös muurikassa. Liha saa vetäytyä foliossa sen aikaa, että naurislohkot ja kesäsipulit kypsyvät.

  • Käy myös vilukissoille

    Lämmin salaatti

    Uunissa paahdetut kasvikset kootaan vaihteeksi salaatiksi. Kun fetakin paahtuu, maut sen kuin syvenevät.

  • Yllätys taikinakääreessä

    Omenapommit

    Satoa kelpaa juhlia loviisalaisen Tuhannen tuskan kahvilan reseptillä. Murean takinan sisään kiedotaan omppu, joka on täytetty mantelimassalla, viidellä rusinalla ja ripauksella fariinisokeria.

  • Jouluksi ja juhannukseksi

    Munajuusto

    Tähän juustoon ei tarvitse erikseen juoksutinta, sillä piimä erottaa juustomassan herasta. Kotijuusto on verraton herkku sellaisenaan, paistettuna tai maustettuna.

  • Kukkakaalipihvillä vai ilman?

    Rieskahampparit ja varhaiskaalisalaatti

    Edellisen sadon perunat palvelevat kunniakkaasti grillissä valmistuvissa potturieskoissa, joiden väliin kesäjuhlien hampurilainen kootaan.